昼下がり･･･。
近くの学生さん？、そして、近所の方？それから、ちょっと立ち寄った夫婦･･？
何組かのお客さんが、静かに憩っている。おだやかに流れる空気は、この町そのもののよう。。

飾りすぎない、それでいて細かなところに心遣いを感じるお店は、居心地がいい。
今日は、前回とは反対側の奥のテーブル席に通され、目の前で打たれている蕎麦打ちをのんびり眺めながら。

月曜日の昼間だからかな？他に、一献傾けている人は見られなかったけど････、
今日はちょっとゆっくりしたいし、仕事空けだし･･、
「お酒、頼めますか？」とたずねると、快く、違うお品書きを出してくださる。

いくつか惹かれるものがあったけど、その中でも「季節限定」と言う文字に惹かれ、
「毛呂美酒」を選んでみる。
なんでもこれを目当てに来るお客さんもいるとのこと。。

埼玉の入間にある蔵のお酒だそうで、
ちょっと発砲がかった濁り酒。
ほんのりとした甘みはあるものの、さっぱりとした口あたりで、とても飲みやすい。
昼酒にはいいな･･･

そして、お通しの「山葵の茎漬」

一緒に出して頂いたおつまみのメニューもお昼に訪れた時はわからなかったけど、かなり豊富！

蕎麦屋の定番から、蕎麦のオリジナルメニューがいくつかあって、
その中から「蕎麦味噌の春巻き」を。

なんと、春巻き･･･と思いきや、
美味な蕎麦味噌を紫蘇で巻き、
それを蕎麦を薄く延ばしクレープ状にしたもので巻き、からりっと揚げたもの。

蕎麦と蕎麦味噌のコラボ。
これが、非常においしいっ


さてさて･･･、お蕎麦を。
打ち場におかれた「本日の蕎麦」は、「益子産」。
「せいろ」も食べてみたいな、とは思ったけど、やっぱりここの田舎が忘れられず、「田舎蕎麦」を。

水を切る小気味いい音がし、目の前に現れた「田舎蕎麦」。文字通りの粗挽きの、黒っぽい中太切りの蕎麦。顔を近づけると、フレッシュな蕎麦の香りが豊かに薫ってくる。

口に含む。
んー、濃い！
夏の終わりに食べた時より、遥かに濃い蕎麦の風味。
滋味で、香ばしい蕎麦の味と共に、喉を通る間に掠める、蕎麦の破片のざらつき感がたまらなく心地いい。


つゆの美味しいさは前回同様。添えられた、大根おろしの辛さもよく、うれしくなってくるような蕎麦。歯に返ってくる弾力のある腰もいい。

思わず、蕎麦湯を持ってきてくれた女将さんに伝えると、
「やっと本土の蕎麦になって･･･、まだちょっと青いですが、これからますます乗ってくると思います」
とのこと。んー、これは、またまた楽しみになってきちゃうっ


もちろん、蕎麦湯は白濁したポタージュで、つゆもおいしくたっぷりと堪能。

ほんと、飲んだ後の蕎麦湯ってなんで、こんなに美味しいんだろう～･･･。


はぁ･･･、ひと時だったけど、これでちょっとした気分転換と、休息をもらった気分。

やっぱり･･･、こういう時間ってやめられないぃ～･･･。

＊お品書き
せいろ 700円、田舎 700円、大せいろ 1,000円、鴨せいろ 1,500円、
つけとろ 900円、かき揚げ 1,300円、越前おろし 900円、
山かけ 900円、地蔵 900円、梅そば 1,000円、鴨南蛮 1,500円など・

蕎麦味噌の春巻き　400円、毛呂美酒（季節限定）600円



根津　「よし房　凛」

文京区根津2-36-1
03－3823-8454
11：00～15:00 / 17:30～20:30
火曜日休

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