窓いっぱいに這った朝顔の蔓葉を潜り、
女将さん、ご主人に笑顔で退院のご報告 。

話ながら、鼻ばかりじっと見つめるご主人、
表は変わってないんだから、恥ずかしいよぅ 。



急いで俯き、テーブルの品書きを見れば、
うんうんっ、すっかり夏のメニューに変わってる



その前に…、リハビリ、第二弾　。
退院後、初の蕎麦屋酒～。



「大丈夫～？」とやや心配そうなご主人に、
ピースを送って頼んだ、好きなお酒、「琵琶のさざ波」



添えられたお通しは、珍しい沖縄の野菜との「草わかめ」

しゃくっとした歯ごたえは、確かに若芽を思わせ、
ほのかな粘りに、ツルムラサキに似た青い味わい。
かけられたポン酢がとても美味しく…



はみ出すほど、大笊に貼られた一品料理の品書きを眺め、



とうもろこし大好き 、ハーフで頂いた、
「焼きもろこしの掻き揚げ」



カリカリサクサク、中のとうもろこしが、とても甘いっ。
ベビーコーンまで添えられ、これ大好き。



さらに…、チーズの文字に惹かれ、
「万願寺とうがらしのチーズ焼き」



万願寺のポートから零れるチーズは、まろやかとろ～り。
マッシュポテトを混ぜたそうで、とてもクリーミィ。

しかも、刻みサラミが絶妙な旨みのアクセント、
唐辛子は柔らかく甘く、これもとても美味しい
日本酒にも、ビールにも、ワインにも良さそ～う。

久しぶりの蕎麦前をのんびりと楽しんで…
改めて品書きをじっくりと眺めていたら、



うふふ面白い、確かに、これは豪華。
鴨汁に天麩羅だなんて、こんなメニューも玄冶さんならでは 。



「夏野菜のじゅれがけ」、「白海老の海老ちらし」…
あれこれと目移りしながら迷ったけれど、今日はこれ 、



去年頂き美味しかった、「山葵菜の冷かけ」



キンっと冷え、透け透明な清らかな汁に、
山葵菜マリネの柔らかなオリーブオイルのコクが染み、
出汁の味わいに深みが広がり、これが美味しい

しばし、なんども蓮華を掬い口に運び…



しゃりしゃりの出汁氷で清涼感をたっぷり楽しめ、



沈む蕎麦は、赤城の夏そば。
キシっとした心地のいい粋なコシに喉越し軽く、
すぅっとした清々しさに、後から甘みが追いかけ…

ん～、やっぱり蕎麦っていいなあ、美味しいなあ



しゃきっとして柔らかな山葵菜と共に手繰れば、
ツーンっとした鮮烈な辛さが後を引く。
山葵の爽快な風味が、山葵好きにはたまらない 。

ちょっぴり涙を浮かべ、夢中で手繰り、



汁まですっかり飲み干して…
は～ぁ、大満足 。

中休みのない長閑さが何よりうれしく、
ご～りご～りと石臼を回す音が心地よく響く中…、

ご馳走様でした～

安心して蕎麦前を楽しめる、
このひと時が戻ってきた、それがかけがいなく、
今こうしていられる事に、感謝します 。

本を読んでたら、すっと寄り添ってきたりん。



ちょっとは寂しかったのかな、だったら…、うれしいな

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