はらりと下ろされた麻の暖簾を潜り入れば、
黒を基調にしゆったりと広がる、シンプルモダンな空間。

窓に面して、小さなテーブルが二つに、四人掛けのテーブル。
奥には、落ち着いたボックス席が幾つか並ぶ、
どの席も寛げそうな、ゆったりと配された店内。

「お好きなところにどうぞ～」
とすぐに通され、一人贅沢に奥のテーブルに腰を下ろし、
冷たい蕎麦茶を口にし、置かれた品書きを手にし開く 。




冷たい蕎麦に、温かいお蕎麦、
お昼の「天丼」などとのお得なセット。



一品料理にデザートと一通り眺め、



前菜にお蕎麦、デザートのつく、ランチコース２、これ、いいなあ 。
しかも、「せいろ」には半クルミだれが付くのは願ったり。

早速、このランチコース２に決め…
前菜が付くとなると、やはり蕎麦前も添えたいところ。




お酒のページを開けば、
「信州のお酒」に始まり、各国の「地酒」
燗酒やワインがある中…
あとの用事を考えたら、ALC.12％の「みやさか」、いいなあ。



と、コース２に、「みやさか」の「グラス」で、添えて注文。
頼めばすぐ、受け皿に並々こぼし注いで下さり、



そっと口にしていれば、程なく出された「前菜」は、

「鴨のロースト」に、「軽井沢野菜のトマトサラダ」、
「青豆豆腐のくらかけ豆醤油漬けかけ」、の盛り合わせ 。

しっかり漬かったくらかけ豆が、豆腐の甘みを引き立て、
「軽井沢産」と聞けば、さらに美味しく感じるトマトサラダ。



鴨には山葵を添えて食べて下さい、
と添えられた山葵が、瑞々しくツンっとする辛さが新鮮。
添えて頂く、しっとり柔らかな鴨肉も、美味しいな 。

すっきり柔らかな「みやさか」で、ゆっくり楽しみ味わって…
お声をかけ、お蕎麦を 。



「かけ」「おろしぶっかけ」、「せいろ」から選べるお蕎麦は、
もちろん、「くるみ汁」添えの「せいろそば」。



ふわっと軽く盛られた蕎麦は、端正に断たれた細切り。
ふんだんに蕎麦の星散る、上品な粗挽き蕎麦。



早速手繰り上げたら…
おっ、思わず目が開く、蕎麦の香りが濃いっ
ふっくら円やかな香りが、実に豊かに漂う。

早速口にすれば、しゃきっとした腰というよりは、優しい歯ごたえ。
噛みしめたら…、、こ、これは美味しいっ 。
まるで熟成させたかのような、豆系の甘み感じる香ばしさ。

そのままで十分な豊かな味わいに、
あまり期待していたなかっただけに途端にうれしくなってしまう。
美味しい

何度かそのままの蕎麦を楽しみ、
そっともり汁を口にしてみれば、きりっとした辛口の江戸前の汁。
出汁がまろやかに広がり、これも美味しく、



蕎麦の風味を壊さず、そっと寄りそい引き立てる。



続いて、「くるみ汁」をとろりと絡め頂けば、
粗く作られた胡桃汁も、すっきりとしつつ濃厚。
胡桃のさっぱりとしたコクが絡まり、これも美味し～い 。

何だかうれしく、交互に潜らせ手繰っていたらあっという間。



頃合い見て出された蕎麦湯は熱々、
ほのかに白濁した蕎麦湯でそれぞれの汁を改めて味わい…



ほっとしていると、タイミングも良く出された、
珈琲にデザートの「杏仁豆腐」

食後に珈琲が、とてもうれしく、



早速食べて見た、この杏仁豆腐が、



これが又、ものすご～く美味しい
とろ～りふるふるクリーミィな、ミルクの優しい甘みが絶妙。

前菜に蕎麦、デザートまで美味しく、心から大満足。
（イケメンお兄さん や）スタッフの方皆、
丁寧に持て成してくれたのも気持ち良く、

ご馳走様でした～

雰囲気も良く居心地もいい。
一品料理も豊富なお店、今度は夜も、来てみたいなあ 。

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