修理が終わったスマホを取りに行ってて、ちょっと遅刻 。



既に、いくつかのお料理が並び、取り分けていてくれてる中、
私も急ぎビールをもらって…



駆けつけ乾杯～。
今夜は素敵な、大人5人にかわいい娘さん2人とプチ宴会 。



お通しに添えられた、ほんのり甘めの昆布煮が美味しく…



よそってもらったのは、ちょっと苦手な「牛スジの煮込」。
私は、ちょこっとだけ盛ってもらって…



恐る恐る食べてみたら…、わあ、これっ美味しい 。
ほろほろっと崩れる程やわらかく、しっとりと味が染み、
その出汁が、たまらない旨さ。



牛スジって美味しいんだ…、などと思っていると、
既に頼んでくれてたお料理が、テンポよく次々に出される。



さっくりと柔らかくも歯ごたえのある、「スミイカ刺身」は、
さすが新鮮な天種を仕込んでるお店、
生姜醤油に浸せば、甘みが広がりとても美味しく…
（イカ好き ）



「会津産馬刺し盛合せ」は、モモ、ヒレ、レバ、の三種盛り。



こんなのが前に揃いだしたら…、早速お酒 。



初めて飲む、福島のお酒「Yamatoya Zennai」（ヤマトヤゼンナイ）
は、口当たり柔らかく、するすると入り、美味しいなぁ。



口にした途端に溶けていくような馬刺しは、
ほろりとした旨み満点、ん～お酒が、たまらな～い 。



「煮湯葉玉子とじ」は、鉄鍋にたっぷり。



取り分け頂けば、歯ごたえのある湯葉は、大豆の味濃く、
上品な出汁に玉子が優しく、ほっこり 。



「穴子の肝の佃煮」や「茗荷と若芽の酢の物」で、
「泉川」、「一生青春」「央」「豊国」「水芭蕉」・・・・
と、福島の地酒がススムススム。



子供も大好き、「出汁巻き玉子」は、出来たてのふわふわジュージィー。
上品な出汁の風味香る、ほんのり甘めの味附けで、これも美味しい。



大人が、ぐびぐびしている間に…
お子様二人には、「お子様用カレーそば」。
小丼に盛られ、豆乳がかかりイイナ、ちょっと、いやすごく美味しそ～う 。



大人の我々は、「生牡蠣」を酢橘でトゥルリン 。
酒肴で満喫したら…
やっぱり「蕎楽亭」に来たら天麩羅を食べなくちゃ。

軽めにおまかせでお願いすると…



まず出されたのは、「白魚天」



繊細に揚げられた白魚は、さっくさっく、此の上なく軽やかで、
口に入れた途端に、ふわっとはかなく溶け消えてしまう。
後にほのかな白魚の甘みが残る、さすがの一言 。



続いて「才巻き海老」が、頭の素揚げを添えて出され…



食べて見れば、これは美味っし～いっ。

衣薄くからりと揚がり、中はレアぎりぎりの火の入り具合。
海老の旨みに甘みが凝縮して口に広がり、
才巻海老の魅力が最大限に引き出された素晴らしさ。

かりっと零れる頭の味はうっとりする程濃厚…
ん～、やっぱり「蕎楽亭」の天麩羅、絶品～



続いて、「ふきのとう」に「舞茸」に「茄子」、



立派な「穴子の天麩羅」を、「白鷹」熱燗で舌包み 。

天麩羅も思う存分満喫し、そろそろお蕎麦を…。



丸抜き九一の「ざる」に玄挽き「十割」、
そして…、これも外せない、貴重な「手打ち」の「ひや麦」。



二種のもり汁を前にして…



「手打うどん」も加えた4種のお皿が目の前に。



艶々輝く、艶めいたうどんも美しい。



武蔵野うどんとも讃岐とも違う、しとやかな腰があり、
喉越し滑らか、つるるんっとあっという間に落ちて行く。
小麦の優しい甘みが広がり、生姜風味のつゆがぴたり。
このうどん、美味しいなあ



同じ小麦の「冷や麦」は、きらきらと光放つように煌めき…



透ける程の透明感、儚い程の清らかな姿は、
これが、「冷や麦」なのか…、と思ってしまう程美しい 。



思わず惹きよせられるように見とれ、
手繰り口にすれば、ほろりとして噛みしめようとする前に、
するるっと、気付いたら喉を滑り落ちるたまらない感覚。

上品で清々しく、爽やかさが後の余韻を掻き立てる、
そばとは変えた汁もぴたり、極上の「冷や麦」だ…



とは言え、やっぱりお蕎麦 。



丸抜き、透明な蕎麦粒が微かに混ざる「ざる」を手繰れば…



心地のいい腰に、ほわ～り蕎麦の香ばしさに甘みが広がり、
この蕎麦も、しみじみと美味しいな 。



玄挽きの「十割蕎麦」も、はかなく透明感のあるグレーの細切り。



中にぽつぽつと欠片が混じり、繋がりも申し分なく、



手繰り口にすれば、粗挽きながらも口当たり滑らか、
心地のいい腰に噛みしめると、深い芳ばしき味わいがふわり。
うんうん、これもいいな…

4種すべてがどれもが異なる魅力いっぱい。



皆で手繰り合って食べれば、美味しさもさらに一塩。
楽しいなあ…。



調子に乗って、もう一杯っ 。



ちょこんっとかぶせられた蓋を空ければ、
途端にふわ～っと広がる、食欲沸き立てる磯の香り。



一面海苔が覆う、「花巻そば」



各々小鉢に取り分け頂けば、こっ、これ美味っし～いっ 。
海苔の濃厚な風味が、鰹出汁の甘汁に濃厚に染み、
熱々汁に浸っても蕎麦はしこっとした腰。
海苔がほろりと絡んだ蕎麦が…、たまらな～い 。

飲んだ後の汁が、じわ～り五臓六腑に染みわたり、
しみじみと飲みつくし、すっか～り大満足。



最後に、蕎麦茶アイスで、ほっこりさせて頂いて…

ご馳走様でした～

一人では食べられない様々なお料理に蕎麦に冷やむぎ、
どのお料理にも、職人の技光る一皿一皿に大満足。

心から楽しかったひと時に…
皆さん、ありがとうございました 。

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