2005年02月07日 (月) 19:11 | 編集
たまには、近所の蕎麦も食べよう・・っと今日は、千歳烏山の「加賀」に。
そういえば久しく来てなかった。。
新そばにもなってるはずだし・・。
相変わらずこざっぱりとした、清潔な店内は、ちょっとこの辺りの憩いの場にもなってる。でも、静かで落ち着く店内は変わらず。一人だったので、カウンター席に座りお品書きを。
ここでは、そういえば「せいろ」しか食べたことなかった。。と、「味好み 二色（せいろと変わりそば）」（￥1,150）なんてあるじゃない。今日の、変わりそばは・・というと「ゆずきり」だそう。食べてみようかな。
ほどなくして、「せいろ」から。
ざるに盛られてくる。ここは茨城県のそば粉を外一で打ってる蕎麦。又、主人の実家の「ますほの湯」（近くにある銭湯で）の不純物がないという軟水を使用とのこと。もともと、ここを知ったのも、たまたま「ますほの湯」に行ったときに、ここの「加賀」のちらしがあってだったっけ。
蕎麦は、コシもよく喉越しも、細く切りそろえられた蕎麦もなかなか悪くない。つゆとのバランスもいいし、辛口に言えば、大根おろしがもっと辛味のあるものだともっといいけど。
うん、いいじゃん。
そういえば久しく来てなかった。。
新そばにもなってるはずだし・・。
相変わらずこざっぱりとした、清潔な店内は、ちょっとこの辺りの憩いの場にもなってる。でも、静かで落ち着く店内は変わらず。一人だったので、カウンター席に座りお品書きを。
ここでは、そういえば「せいろ」しか食べたことなかった。。と、「味好み 二色（せいろと変わりそば）」（￥1,150）なんてあるじゃない。今日の、変わりそばは・・というと「ゆずきり」だそう。食べてみようかな。
ほどなくして、「せいろ」から。
ざるに盛られてくる。ここは茨城県のそば粉を外一で打ってる蕎麦。又、主人の実家の「ますほの湯」（近くにある銭湯で）の不純物がないという軟水を使用とのこと。もともと、ここを知ったのも、たまたま「ますほの湯」に行ったときに、ここの「加賀」のちらしがあってだったっけ。
蕎麦は、コシもよく喉越しも、細く切りそろえられた蕎麦もなかなか悪くない。つゆとのバランスもいいし、辛口に言えば、大根おろしがもっと辛味のあるものだともっといいけど。
うん、いいじゃん。
つづいて、初挑戦の「ゆずきり」
。おおっ、ここは細切りのがくるかと思っていたら、ちょっと幅広のタイプ。透明感がありほんのりと黄色がかっていて、なかなかきれい。
ちょっと、くっついちゃう感じで切れやすいのが気になったけど、コシがとてもつよく、ゆずの香りが上品でこれもなかなかいいかも。でも・・ちょっとつながりが弱いかなぁ？
「もり」で食べた変わりそばの、たおやかさのある蕎麦の繊細さがちょっとほしいところだけど、烏山の蕎麦屋の中ではやっぱりここが一番いいかなぁ････・。
次回は、田舎も試してみようか。。
手打蕎麦処 加賀
世田谷区粕谷4-17-11 TEL 03・3326・1108
営)11:30～15:00(ＬＯ14:30)、17:30～21:00(ＬＯ20:30)
金休
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この記事へのコメント
変わりせいろないときもあるんですね。残念！
又行ってみてください。
そうそう、「冬林」はいい蕎麦ですよね。燐っとした気分になります。しばらく行っていないので、わたしも行ってみようかな。
ちょっと、緊張しちゃうんですけど(^^；、蕎麦は素晴らしいと思います。
又行ってみてください。
そうそう、「冬林」はいい蕎麦ですよね。燐っとした気分になります。しばらく行っていないので、わたしも行ってみようかな。
ちょっと、緊張しちゃうんですけど(^^；、蕎麦は素晴らしいと思います。
2005/02/12(土) 17:31:16 | URL | yuka #-[編集]
変わり蕎麦を食べたかったが、今日は無いとのこと。土日だから？
せいろと田舎の２色を食べました。せいろの方が蕎麦のかおりが立っていておいしいですね。
でも両方とも十分合格。
そうそう、昨日はうっかり金曜日なのに行ってしまい、蕎麦気分を止められず明大前「冬林」まで足をのばしてしまいました。
「加賀」のせいろも良いが、冬林の鮮烈なせいろを食べた後では、ちょっとかわいそうだったかも。
せいろと田舎の２色を食べました。せいろの方が蕎麦のかおりが立っていておいしいですね。
でも両方とも十分合格。
そうそう、昨日はうっかり金曜日なのに行ってしまい、蕎麦気分を止められず明大前「冬林」まで足をのばしてしまいました。
「加賀」のせいろも良いが、冬林の鮮烈なせいろを食べた後では、ちょっとかわいそうだったかも。
2005/02/12(土) 15:00:06 | URL | 「もり」 #-[編集]
もりさん、コメントありがとうございます♪
お昼のセットとかもあります。あと、三色もあります。お近くだったら是非一度行ってみてください。
わたしは、烏山だったら最近メディアによく出てる「転座」よりは、こっちの方に好感を持っているんです。
お昼のセットとかもあります。あと、三色もあります。お近くだったら是非一度行ってみてください。
わたしは、烏山だったら最近メディアによく出てる「転座」よりは、こっちの方に好感を持っているんです。
2005/02/09(水) 09:45:15 | URL | yuka #-[編集]
また「もり」です。
活動圏内なのにこの蕎麦屋は知らなかった。
柚子きり大好きです。
情報ありがとう。近々、行ってきます。
活動圏内なのにこの蕎麦屋は知らなかった。
柚子きり大好きです。
情報ありがとう。近々、行ってきます。
2005/02/08(火) 21:11:24 | URL | もり #-[編集]
→ yuka (04/08)
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