ゆっくりと階段を降りていくと、
すっと照明の落とされ、笹竹の植えこまれた品のいいエントランス。



扉を開けば、既に1時半になるというのに、大賑わい。
近くで働く男性グループに、女性二人組みや、お一人のお客さんなどなど、
ほぼ満席に埋まっているのは、すごいなあ。

と、なんとか空いていた、掘りこみ座敷の小さなテーブルに腰を下ろし、



出されたお茶を頂き、通常のランチメニューにも目を通せば、
ボリュームありそうな品書きが、手頃な値段でずらり。

一通り眺めたが…、今日のお目当ては「田舎そば」。
5月の「蕎麦ランチ」、「鴨つくねせいろ」を田舎そばで、早速注文～。



待つ間、置かれていた通常メニューを見ていると、
中にちょこちょこ気になる品書き。



この「梅おろし」、暑い日にさっぱりとして美味しそう、
さらに「三昧蕎麦」も、鰊も入ってるとは、うれしいな。



おつまみもあれこれ揃い、ここで蕎麦前も又やってみたいな…



などと眺めていると、程なく「鴨つくねせいろ」が目の前に。



初めて見る「田舎蕎麦」は、色の濃い、殻ごと挽いた挽きぐるみ。
角はピシっと立ち、所々に欠片が散る、野趣溢れた凛々しい姿。



顔を寄せれば、ほのかに感じるカカオフレーバー。
手繰り口に含むと、もちもちっとした弾力しっかりの腰が頼もしい。
噛みしめれば、これも殻の醸す香ばしさが広がり、これはいい 。



そして、横にたっぷり注がれた「鴨つくね汁」。



この汁にはらりと浸し口にすれば、これが美味しい 。
もちもちさがさらに加わり、しっかりとした腰の蕎麦は、
温められた事で、ほっと解け香り風味が解き放たれるよう。

濃すぎない汁は、鴨の旨みが上品に広がり、蕎麦の風味を生かしている。
うんうん、これは美味しい…



と、大ぶりのつくねにかぶりつけば、じわっと脂が染みるジューシーさ。
粗めのミンチ肉は、鴨の旨みがしっかりと感じられ、これは美味しい 。
しかも、４つも入ってボリューム満点～。



焼き目のついた葱はやや固めだが、
大根は、とろりと柔らかく味が染み、しかもかわいい桜のモチーフ、
思わずくすっと頬えんでしまう、ささやかな演出 。



と、思った以上にお蕎麦が美味しく、あっという間に食べてしまい、
「海苔たま」のかかったちょこっとご飯。

テーブルに置かれていた「揚げ玉」を乗せたりして、
楽しくぱくぱく、すっかりお腹もいっぱい大満足 。



最後にちょこっとした甘味がつくのもうれしく、
「すくい豆腐の黒蜜かけ」は、さっぱりとして程良い甘み。

優しく白濁した蕎麦湯を注ぎ、汁もすっかり飲み干して…
ご馳走様でした～

かわいい花番さんは、丁寧でにこやかなのも心地よく、
月替わりの品があるのはうれしい限り。
来月は、どんなお蕎麦かしら、又これも楽しみ…

Ｋさん、行ってきました～

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