学芸大学にあった「夢呆」さんが、お店を閉められて早3年。
復活の日を、密かに心待ちしていたところ…
ようやく3年の月日を経て、先日白金に場所を移され開店したそう。
又訪れたい…と思っていたお店、すぐにでも伺いたくて、
まだ明るさが残った、ちょっと早い夕暮れ時。
中休みはないはず、と魚らん坂を歩いていくと…
通りに面して建つ、真っ白な壁にくり抜き扉、すっと掛った櫨染の暖簾。
あのしっとりとした日本家屋の風情は一転、
この街らしい、シックで和モダンな佇まい 。
白金高輪 「手打そば 夢呆」
扉を開き入った店内は、思ったよりも小さな空間。
くり抜き窓からからの陽光差し込む、心地のいい明るさの中、
真ん中に、大正モダン風アンティークの大テーブルが置かれ、
奥と手前にゆったりとした4人掛けのテーブルのみ。
すっきりとした空間は、和と洋を合わせ持った、品のいいリビングを感じさせ、
穏やかでゆったりとした空気が流れてる。
中休みないお店ならでは、誰もいないと思ったにも関わらず、
この時間でも、奥に女性二人が楽しそうに寛ぎ、蕎麦を待っているよう。
「どちらでもどうぞ」と、笑顔の白作務衣の男性に迎えられ、
手前のテーブルに腰を下ろせば、居心地よく途端に憩ってしまいそう 。
ぐるりぐるり、ゆっくりと店内を見渡して…
お茶を口にしながら、出された品書きを手にすると、
上に置かれたいる、「冷酒」のリスト。
久しぶりの夢呆さん、まずは、蕎麦前を頂かなくちゃ 。
と早速開けば、以前見た品書きを思い出す、美筆の品書き。
ざっと目を通し、早速お願いした、「熱燗一合」。
出された熱燗は、丁寧に盆に載せられ、
しっとりと炊かれた、これだけで一合飲めてしまいそうな、
美味しい「浅利の佃煮」が添えて出される。
ああ、ふと眼の奥で、あの囲炉裏のテーブルがぼんやり蘇ってくるよう…
と、ゆるりと熱燗を口にしながら、思いを馳せ、
ゆっくりと蕎麦の品書きの文字をたどる。
そう言えば、昔頂いた天麩羅が美味しかったなあ…と思い出し、
今日は掻き揚げ天を食べて見よう 。
と、「掻き揚げ天せいろ」を天先でお願いすると、
すぐ、天つゆと粗塩が添えて置かれる。
浅利をつまみながら、次第に寛ぎ始めぼんやりとしていると、
「前のお客さんと、新規のお客さん、どっちが多いです?」
と女性の一人が親しげに聞いている。
「いやあ、なかなかねえ…、半々くらいでしょうか」
などと、会話を交わしている様子は、以前からの常連の方のよう。
皆、この開店を待っていたんだなあ…、としみじみとしていると、
目の前に出された、花衣美しく纏った「掻き揚げ天」。
箸を入れれば、さささっと崩れる軽やかな衣の中には、
ぷりっぷりの海老に、弾力が心地いい、旨みのある烏賊がゴロゴロ。
そのままでも美味しい掻き揚げを、粗汁を添えて、口にすれば、
いくらでも、熱燗が飲めてしまいそう。
夢呆さんの天ぷらは、記憶通り、やっぱり美味しいなあ…
と、蕎麦前をゆっくり満喫し、早速お蕎麦のお声かけ。
頼めばもうすぐ、軽快な水切り音が裏から聞こえ、
目の前に置かれた、「せいろ」そば。
盛られた蒸篭は、見覚えのある、以前と同じ四角の蒸篭。
塗り治したのかな、今は傷や塗りはげも消え、きれいになり、
そこに盛られた蕎麦が、美しい…
艶やかに輝く、清楚な細切りの中に、うっすらと散る甘皮の片鱗。
手繰り上げれば、ふわりと草原のような香りが広がり、
口に含めば、しとりとして歯に馴染む、心地のいい腰加減。
食べ勧めるに従い、じわじわと甘く香ばしい蕎麦の味が広がり、
ああ、美味しい…
そのままでしばし、さらに粗塩を添えれば、甘みがさらに増してくる。
天つゆは、やや甘めの奥深い出汁が染み、品良くこれも美味しい。
と、大事に食べていたのに、あっという間…。
さらりとした熱々の蕎麦湯を注ぎ頂きながら、
再び夢呆の蕎麦を食べられた感動を、胸の中で噛みしめて…
ご馳走様でした~
帰り際に、優しい笑顔で送ってくれたご主人がとてもうれしく、
何よりも再開してくれたのがうれしい。
又、また是非訪れたいな…。
なつきさん、情報ありがとうございました~
「手打そば 夢呆」
港区高輪1-1-12 カペラビル
03-6459-3973
11:30~22:00
第4日曜定休
禁煙
旧店舗 2007年 2月14日 「天せいろ」
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休日に♪で、ぜひぜひ~(^^)
夜もそこそこやってるし、近々後追いさせていただきまーす
小さなお店ですが、雰囲気もよくいいお店です…(u_u*)~。
是非、行かれてみて下さい。
ご一緒したいくらいです(^^)。
そうなんです、ようやくの再開。
ぜひ、行かれてみて下さい。
今度のお店も素敵です、蕎麦は変わらずの美味しさでした。
そして…、これからも、よろしくお願い致します。
早速行ってきちゃいました(^^)。
いいですね♪、是非ご一緒しましょうよー♪
(ラストデーのリベンジ?で^^)
さて「夢呆」が復活したとのこと。
こちらは私にとっても懐かしい店ですので、是非近いうちに寄りたいと思います。
良い情報をありがとうございます。
今度のお店もステキそうで、何より。
僕もそのうち(これが本当にいつになるか分からない)行きます。
ここで、yukaさんとご一緒できたらそれも良いなぁ~。
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