午後6時スタート前の、ひとときの静けさ。



貸切にさせて頂いたお店は、既に準備がなされ、
徐々に人数も集まって、早速自己紹介など始まる中…、



まずは、ビールでマニアーズに乾杯～。



「揚げそば」のお通しは、ビールにぴったり。



続いて置かれた、「蕎麦屋定番つまみの盛り合わせ」。



「焼き海苔」には、畳いわしも添えられて、



返しで焼く「蕎麦屋」の「出し巻き」。



ほろりと炊かれ、味わいのしっかりとした「鰊煮」に、



これも、まさに定番「板わさ」。



これがあったら、もうお酒♪の「焼き味噌」のお料理を前にし、
待ちきれぬように、「き長」に、「きらぼしの如く」の冷おろし、
「八海山」や「黒龍」など注ぎ、注がれ…、



程なく、串にささっていない「蕎麦屋の焼き鳥」。



かえしで焼かれた鶏肉はさっぱりとしてふわふわ。
とろりとした葱も味が染み、「小倉庵」の焼き鳥も美味しいな～。



定番の「漬物盛り合わせ」は、安定した美味しさの自家製糠漬け。



それに、わざわざ古文書を参考にして作ってくださった、「蕎麦掻の蒲焼」。



鰻の蒲焼もどき、裏にはちゃんっと皮に見立てた海苔までも。



最後には、蕎麦屋の裏メニュー「天ぬき」が出され、
かけ汁に入ったぷりっぷり海老天がたまらなく美味しい 。
これは、やっぱりお酒に合うなぁ…

と、日本酒に、そば焼酎を酌み交わし、すっかり宴もたけなわ。
いよいよ、それぞれのマニアーズのお土産登場～。



「麹マニア」のおのさんは、「ゆで卵の塩麹漬け」。
味噌漬けよりも柔らかく、麹の風味がふわっと広がり、お酒が欲しくなる一品に、
(塩麹、私もすっかり好きになりそう～ )



「肉食マニア」の安全ちゃんは、お手製の「豚の紅茶煮」。
しっとりと味が染み柔らかく、お肉得意でない私もこれは美味し～い 。
これは、作り方をお聞きしなくちゃ。



「燻製マニア」燻製道士さんは、「チーズの燻製」。
ほんのりソテーしてもらって出された燻製、これはもう言うものがな 。



そしてこれが、又究極な珍味、
「釣り料理マニア」のrincraftこと林さんの持ってきてくれたのは、
「烏賊の肝のからすみ仕立て」。
肝を何でも三週間ほど塩蔵したとかなんとか・・・

ほんの一切れ口に含んだだけで、皆揃って「お酒！お酒っ」

と、盛り上がっている中に、隅の一角では何やら異様な光景が…。



「昆虫料理マニア」　内山さんが、電熱器で湯を沸かしつつ、
手には何かを持ち、うれしそうに熱心に語っている。



と、見に行くと…、
ｷッｷﾀ━―━((ﾍ(ﾟДﾟ*)ﾉ三ヽ(*ﾟДﾟ)ﾉ))━―━!!



オオスズメバチの幼虫をしゃぶしゃぶする、そうぅぅぅぅぅ。



さらに奥には、いくつかタッパーが並べられ、



わあぉ、これは何の虫なの？佃煮が、何種類も。。



一先ず退散、席に戻ると、これらが丁寧に各人に配られて…



しゃぶしゃぶされた「スズメバチ」の幼虫までもっ。

すごい、この人こそ、正真正銘「昆虫料理マニア」。
心のそこから、感服いたしました…。



そんな中で、ほっとする、沖縄在住の、イラストレーター時川さんのお土産は、
鮮やかな色彩の「ドラゴンフルーツ」。



初めて食べたドラゴンフルーツは、甘酸っぱくてキウイに似てる。
あ、これ、美味しいな～。



さらに、ベーグルマニア、山口さんの、
渋谷（だったかな？）で買ってきてくれたオススメベーグル。
もっちりとして、それでいて軽やかで、さすがこれは美味しい 。



最後は、チャーハンマニア、光安さんが、チャーハンは持ってこれないので、
と、買ってきて下さった、赤坂「白妙」のチーズケーキ 。



と、あっという間に時は経ち、〆はやっぱりお蕎麦 。

大笊に盛られた用意して頂いた三種の蕎麦を、
皆で手繰り合う、蕎麦会ならではの蕎麦の楽しみ。



北海道新そばで打たれた、「二八そば」。
しっくりと心地のいい、弾力ある腰があり、するりと喉越し滑らかな蕎麦は、
二八蕎麦ならではの魅力があり、



「生粉打ち」は、繋がりも申し分なく、しなやかな腰加減。
かみ締める先から、ふわりと新鮮な味わいが広がり、美味しいなあ 。



最後は、殻ごと挽きこんだやや太めに打たれた「田舎蕎麦」。
しっかりとした腰に、噛み締めると香ばしさがじわじわ。
それでいてぼそぼそした感覚もなく、うんっ、この田舎は美味しい 。

と、よく会う蕎麦好き友達と食べるのとは又異なる楽しさがあり…、
すっかり、打ち解け、去り難い心地でいっぱい。

「手土産マニア」肱岡さんの、岐阜は「すや」のきんとんのお土産に、
（これが、ものすごい美味しい！！）
レモンマニアの、レモンちゃんからは、レモンの蜂蜜を頂いて…

餃子マニアの藤井さん、うどんマニアのもみーさんとの、本当に楽しいマニアの宴。

大宮さん、企画して下さりありがとうございました。
そして、様々なお持ちよりの品々、皆さん有難うございました～。

３０回、４０回と続く事を祈って…
又、ぜひ、皆さんとお会いしたいです

関連記事

• 大塚　「小倉庵」　しっぽりと蕎麦屋酒 (2012/07/04)
• 巣鴨　「菊谷」　トマトぶっかけ蕎麦 (2012/06/13)
• 大塚　「冠着」 (2012/04/23)
• 巣鴨　「菊谷」　菊酔会　筍の宴 (2012/04/20)
• 池袋　「たつみ」　韃靼そばの「かけそば」 (2012/03/09)
• 巣鴨　「菊谷」　杉山君の野菜料理にかき玉そば (2011/11/28)
• 池袋　「一栄」　ひな鳥せいろ (2011/11/09)
• 大塚　「小倉庵」　今日の料理マニアーズ同窓会 (2011/10/21)
• 大塚　「小倉庵」　温もりにけんちんそば (2011/10/14)
• 東長崎　「蕎麦切り屋」 (2011/10/07)
• 巣鴨　「菊谷」 (2011/09/09)
• 大塚　「蔦や」 (2011/07/29)
• 巣鴨　「菊谷」　杉山シェフの野菜料理に野菜ぶっかけ (2011/07/25)
• 巣鴨　「菊谷」　プレオープン (2011/06/06)
• 大塚　「小倉庵」 (2011/03/31)

スポンサーサイト