休日はすごく混んでしまうお店だけど（だから休日はやっぱり躊躇）、平日の昼下がりは、ほどよい空間･･･。

しっとりとした、照明を落とし、ジャズが静かに流れて・・
ずっしりとした黒いカウンター、テーブル、イス。。
すべて、憩いムードそのもの。。

（いつもの･･）カウンターに席を取ると、
「今日はどうします？」の声が、なんだかうれしい・・
本当だったら、ちょっと一杯・・と思いたいけど、この後の予定があるので、諦める。
久しぶりだから、やっぱりここではお気に入りの「吉祥寺」を頼む。

お茶と一緒に出される揚げ蕎麦。。
軽めのもので、いい塩加減。
これで、飲めちゃいそうだよね･･
といつも思う。。


そして･･･自家製粉の粉で独自のブレンドで打たれた「吉祥寺」


長方形の黒い蒸籠に、ん～･･今日も美しい。
白雪のように白めの蕎麦。エッジは鋭く、ところどころに、蕎麦の破片が散りばめられてる。
独特のコシと、かみ締めると蕎麦の甘みが感じられるもので、初めて食べたときは、途端にトリコになってしまったもの。

蕎麦のざらつきと、ツルリとした両方を併せもつ不思議な蕎麦。


田舎風の「開田」もいいけど、私はこれがやっぱり好きで･･。

でもって、なんだかんだいいつつ、ここのつゆが又おいしい。。
質のいい上品な鰹の風味が良く、甘さは控えめですっきりとしたもの。
これと蕎麦との相性もばっちり。。

ナチュラルな蕎麦湯だけど、とてもおいしく感じてしまう。。
つゆの旨さを改めて感じる。

ほぉ～として上を見上げると･･･、

カウンターの前にはずらりと、地酒、地焼酎が。
その上の壁には、達筆で地酒の銘柄が並ぶ。

これを目の当たりにするたびに、一杯やりたくなってしまう。


んーっ、店長さん、今日もご馳走さまでした。。
よ～し、今度こそ、ここで1人酒をしてみよう。。
と心に強い決心をして。今度こそ、飲みに来ます

＊お品書き
吉祥寺 750円　開田 800円　生粉打ち 1,200円　紫蘇切り 1,000円
鴨せいろ 1,700円　鴨南蛮 1,700円
出汁巻き卵 900円　鴨味噌焼き 950円　メニューとても多し

ランチメニュー
地鶏親子丼or小海老かき揚げ丼or和牛すきやき丼,せいろ,箸休め,コーヒー 1,100円
地酒700円～（30種類くらいあり）


蕎麦二味酒　よしむら
武蔵野市吉祥寺南町2-29-8 0422-43-1717
1：30-15：00 17：00-22：00　月曜休

店長さんも相変わらずダンディ･･

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