開き入ると、外人のお客さんがいるのにびっくりしつつ、
「お好きなところにどうぞ～」と通され、テーブルに腰を下ろす。



まずはこれこれ、「枡酒」をお願いし…



黒板に書かれている「本日のおつまみ」の文字を眺め、
お気に入りの「蕪の甘酢漬け」をあてに注文。



柔らかい甘酢にしっとりと漬かり、丁寧に菊花切りされた蕪が美しい。
はらりと散らされた紫蘇が風味よく、さっくりとした蕪がお酒に程よい。

…と頂きながら、ふと思い出し「七味」の蓋を開くと、



何故か、「ほさか」さんの七味は黒胡麻の量が異様に多いので…



黒胡麻を掬い掛けると、胡麻の香ばしい風味が絡まり、これが絶品
しばし、爽やかな蕪にお酒で、ゆっくりと映画の余韻をかみ締めて…

そろそろお蕎麦を…、と花番さんに表に貼られていた気になる品書き、
「冷やし揚玉そば」をお聞きすると、「冷かけ」だと言うではないの
今年は「冷かけ」を出すお店が増えたと思ったが、「ほさか」さんも始めてたとは…。

しかも、天気予報では明日からぐんっと寒くなるとのそうで、
これが今年の「冷かけ」の食べ納めかも…、



と、早速お願いした「冷やし揚玉そば」。



お、これはなかなか豪華に盛り付けられた、冷かけ 。



暖かい「かけ」も美味しいだけあり、口に含むとふわっと広がる鰹の風味。
すっきりとして、出汁が見事に調和され、すぅ～っと体に染み入るよう 。



さらに、ふわりとかけられた「揚玉」がさくさくっとして軽やかで、



甘辛にしっかりと煮含められた椎茸が絶妙。



厚みがあり、しっとりとしたこれも味の染みたお揚げに、
短冊切りの蒲鉾に、きゅうりの千切りが盛られ・・・

これは、豪華な「五目冷やし」になっている



細打ちを選んだ蕎麦は、しゃきっと〆られ、きりっとした腰が心地よく、
この汁に絡まり、香ばしさに後に甘みを残していく。
う～ん、この冷かけの蕎麦、これは美味しいな～



さらに揚玉と一緒にほうばれば、揚玉の食感にコクが絡まりこれもよく、



ほんのり甘めのお揚げと一緒に食べるのが、又旨いっ



最後に、薬味に山葵もついていたので、これを溶かし入れると…

おっ、これ又絶妙

山葵の清々しい風味が、じわ～り汁に染み広がり、これもたまらない。
…と、すっかり色々な具財で楽しんで、お汁も全部頂き、大満足

これで心置きなく、今年の〆の「冷かけ」を堪能できた…と、
今年食べた冷かけを心で一巡させながら、

ご馳走さまでした～

しかし、映画って、やっぱりいいなあ…。

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