昼ちょっとすぎ、何人かがゆったりと寛ぐ、木の温もりあふれた空間。
空いていた真ん中の大テーブルに腰を下ろしたら、ああ、いいなぁ…
ずっとここに座っていたい、そんな気分になってしまう。



すぐに出されたお茶に、どっしりとした木の品書き。
その上に乗せられた、「本日のおすすめ」の品書きを早速手にし…



あったあった、お目当ての「ぶっかけそば」
「手碾き」の蕎麦の文字に心惹かれもしたけれど…、
ぶっかけの「揚げ生桜海老」の文字に、今日は迷わず、ぶっかけを注文～。



と、待つ間、改めて品書きを見ていると、美味しそうなお料理がずらり。
海老とごぼうの二種の「揚げたてさつま揚げ」や、「稚鮎の天ぷら」。



さらに壁に貼られた、「極太わらびのお浸し」がいいなぁ…と見ていると、



程なく目の前に出された、念願の「ぶっかけそば」。これは美味しそう～



丹精に切りそろった十割の蕎麦の上に、美しく散らされた桜海老。
その間に、ぽつぽつと盛られた揚げ玉が淡雪のよう。



きりりと角の立った蕎麦を見つめ…、まずは蕎麦をそっと手繰り口に含むと、



微粉でありながら、細かな蕎麦の欠片が透け見える蕎麦はしなやかな腰加減。
かみ締めると、じわりと香ばしい風味が漂い、
その後で、するるっと爽やかに落ちていく心地のいい喉越し。
やさしいぶっかけ汁のかかった蕎麦、これだけでも美味しいなぁ。

と、続いて、かりっかりに揚げられた桜海老と一緒にほうばると、
桜海老の香ばしさに揚げ玉のコク、カリカリとした食感も楽しく、これは美味しい 。



と、しばしデフォのままのぶっかけを楽しみながら、ふと目に留まる薬味のお皿。
辛味大根に、練り梅、かな？



とまずは、辛味大根おろしを加え蕎麦に絡めて頂くと、これはいい
桜海老に揚げ玉、さらにぴりりっと辛い大根おろしが清涼感を加え、さっぱり爽やか。
しばし、辛味大根で楽しんで…



さらに、練り梅も加え絡め頂くと、こっ、これは美味っし～い

辛味大根の清涼感に、南高梅だろうか上質の梅の優しい酸味が加わり、
もう、これはたまらな～い。

とどめには夏には絶品の一品に仕上がる、様変化を楽しめる「ぶっかけそば」。
もう、こうなったら夢中でわしわしと手繰ってしまう。



頃合い見て、別にもり汁の入った蕎麦猪口にとろとろ蕎麦湯も出して下さり、
これをゆっくりと頂き、余韻に浸り…



さらに、この辛味大根に梅、桜海老の出汁の染みたぶっかけ汁にも注ぎ入れ、
これが、又最後の醍醐味と言わんばかりの、極上蕎麦湯。



お昼のサービスで付く「じゃこごはん」もじゃこが香ばしくて、これも美味しく、
全部食べたら、お腹もいっぱいの幸せな心地…

ご馳走様でした～

今日は蕎麦前出来なかったけど、又ぜひゆっくり蕎麦前から楽しみに…
来月には、「冷かけ」も始まるそうだし、これも楽しみ楽しみ

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