暖簾をくぐると、すぐに置かれている蹲に目を落とし、
扉を開くと、以前は昼時で混雑していた店内も、午後１時を過ぎた今時分は、ゆったりとした空気が流れてる。

一足先に到着した友人を見つけ…、私も腰を下ろし、改めてぐるりと見渡す店内。
しっとりと落ち着いた日本家屋を思わせながらも、全体的にモダンさが彩るインテリア。
それでいながら、やり過ぎる事のない、上品な雰囲気はやはり大人の空間を感じさせる。

これはもう…、昼酒気分～



と、まずはビールで乾杯～。
あてに出された煮昆布は、ふっくらと柔らかく炊かれ、とても美味しい。

それに…、友人のリクエスト、ちょっと珍しい「鳥レバーのソース煮」



あまり得意なレバではないのだが…、ちょっぴりだけ頂いてみると、
ふむふむ、これはやっぱり珍しい。醤油味とは全く違う、ソース！っという風味。

それに、野菜好きとしては頼みたい、「季節野菜の南蛮漬け」。



ズッキーニ、カボチャ、ミニトマト、それに茄子にパプリカが、彩よく盛られた一品。
どの野菜も、それぞれの適格な温度に素揚げされ、野菜の旨み、甘みがぐんっと引き立てられたもの。
漬けられた南蛮酢も濃すぎず、これは美味しい
中でも、このズッキーニの歯ごたえが心地よく、すっかり気に入ってしまう。



これらを頼みながら、もちろん♪、お酒も。
奈良の「睡龍 」に「るみこの酒」を熱燗でお願いし…、この平盃がいいんだなぁ、と頂き、
後には冷酒でお勧めされた、「伯楽星」をも。

ここでお酒に合うものが頂きたくて、中から「目光の干物」も注文～。



東京ではなかなかお目見えしないが、私にはちょっと懐かしい目光り。
それが、５匹並んで丸干しされ、さっと炙られて出される。



かぶりつくと、これが美味しい～
ワタのちょっぴり感じる苦みに、身がふわりとして脂がじんわりと乗っている。
これはお酒にたまらな～い、と、ひと時の、ゆったりとした時間を楽しみ…、

そろそろお昼の時間のラストオーダー。
お蕎麦をお願いしようと、改めて品書きを吟味。

中から、季節の蕎麦、「冷やおろし(梅or温卵）」の、卵の文字に惹かれたが…、
久し振りの「田奈部」さんの蕎麦。やっぱり「せいろ」で頂きたい。

と、女将さんに、「せいろ」でも「温玉」を付けて頂けるか、と、お聞きすると、にっこりと受けて下さったのが、うれしいな～



そして、出された「せいろそば」。
長方形の蒸篭に盛られた蕎麦は、角がピンっと立った凛々しい姿。
長さ、切り幅にムラのない、丹精な蕎麦は背筋がぴんっと伸びるよう。



「しながわ翁」で修業なさったご主人の、茨城の蕎麦で打たれた二八の蕎麦。
手繰り上げ、口に含むと、きりっと〆られた、腰のしっかりとした歯ごたえ。

香りはやや穏やかではあるが、江戸気質を思わせる腰の強さが心地よく、するするっと入って行く。
鰹の風味がふわっと香る、辛口の汁は、穏やかに蕎麦に絡み、これも美味しい。

と頂き、友人の頼んだ「ごま汁」も、ちょっと頂いてみると…



甘みを抑え、すっきりとて胡麻の風味が上品に広がるもので、これも美味しい 。
この胡麻汁、これはいいなあ～…。

そして…、いよいよ、楽しみな「温泉卵」。



玉子の入った器に、もり汁を注ぎいれ、これを絡めて頂くと…

ん～、美味しーい～…

この温泉卵が、又濃厚で、この辛口の汁にまったりとしてとろ～っとした玉子が絡まると、まろやかなコク、卵の旨みが合わさり、たまらない。
これで、うっとりと食べてしまっていると…、

友人が「季節ご飯」（１５０円）を頼むようなので、再び女将さんに、今日の「ご飯」は何かと尋ねると、「じゃこご飯」との事。
じゃこ好きとしては、これは是非食べてみたい♪、と私も一緒にお願いする事に。



程なくして出された「じゃこご飯」は、結構しっかりとした量。
じゃこの香ばしい出汁が染み、ふっくらと炊かれたご飯が美味しい。



しかも、きちんとしたお漬け物まで添えてあるのがうれしく…



やってしまった 、ＴＫＧ～♪
残っていた温泉卵を、このじゃこご飯に載せて頂くと、じゃこの風味に卵のコク、
これが美味しくないわけがな～い♪



最後には、優しく白濁した熱々の蕎麦湯もたっぷりと頂き、すぅ～っとのびるもり汁の旨さを堪能し、お腹もいっぱいの幸せな心地に…。

もちょっとゆっくりしたい気持ちを感じながら、気さくな女将さんに、まだお若い真面目そうなご主人に見送られてお店を後に。

ご馳走様でした～

ここは、夜にもしっとりと来てみたいなあ…


Ｏさん、今日はありがとうございました～



＊お品書き
せいろ 750円、辛味大根蕎麦 950円、ごまだれ 950円、つけとろ 1,000円、
鴨せいろ 1,400円、天せいろ 1,500円、卵とじ 950円、にしんそば 1,300円、
牡蠣そば 1,400円、大盛 250円、おかわり（つゆなし）500円、週変わりご飯 150円

焼き味噌、豆鯵の一夜干し、鳥レバのソース煮 400円、いんげん胡麻和え、冷やしトマト、冷奴、えだ豆、板わさ 500円、卵焼き、小松菜と浅利のからし和え、目光の干物 600円、揚げ茄子のみぞれ煮、そばがき 650円、にしん煮 700円、馬刺し 1,200円、穴子白焼き 1,100円、天ぷら盛り合わせ 1,800円などなど
睡龍、るみこの酒、伯楽星、神亀、花垣、万葉の心など 600円～



「手打そば　田奈部」

文京区本郷3-35-6
03-3814-0218
11:30～14:30 / 17:30～22:00
日曜休　禁煙
お店のＨＰ

２００６年　２月　７日　「せいろそば」と週替わりごはん

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