まずは、そのままそっと蕎麦だけ手繰り、口に含む。
しっかりとして、もちもちとした歯ごたえの心地のいい腰加減。



香ばしい香りを感じながら噛み締めると、じわりと穀物の濃い風味が広がってくる。
ん～、やっぱり、「よし木」さんお生粉打ちは美味し～い



そして、真ん中に盛られた大根おろしを絡め頂くと、これが、キク～っ。
きりりっと目が覚めるような辛味大根。
加減しつつ頂いていると、蕎麦に甘みが増すようにも･･･。

と、辛～いっ、と言いつつも、するするっと頂いてしまう、美味しいお蕎麦。



別に蕎麦猪口を出して下さって出された蕎麦湯は、滑らかでとろりとしたしっかりと白濁したもの。
この大根おろしの入った汁を移しわけ、熱々の蕎麦湯を注ぎいれると、一転して甘さの増す大根おろし汁が、これまた美味しい。
すっか～り、大満足

彼は、お決まりのように、毎度の「大せいろ」。



「旨い、やっぱりここの蕎麦は旨い」
と何度もつぶやきながら、満足そうに食べている。



お急がしそうで、あまりお話できなかったのが残念だったけど、この蕎麦に大満足。
又、ふらり～と、平日の昼下がりにでも伺って、
ゆっくりとここで、憩いたいな・・・

と、（強く）心に誓いながらお店を後に。
ご馳走さまでした～ 　　 　 　 　　　 　 　
　　　

＊大せいろ 850円、辛味ぶっかけ 850円 　 　 　


「石臼挽き手打ち　そば処　よし木」

府中市分梅町3-2-2 ファミールビレッジ101 　　
042-362-6848
11:30 ～ 14:30 / 18:00 ～ 21:00 　　
火曜日休
P３台
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