おしおし、今日は「営業中」の札が出てる。

ほっと入り口を見渡すと、横の壁に貼り紙。
「国内産蕎麦粉を石臼で挽いてます」

どこのお蕎麦かな～？
ちょっとわくわくしながら、蕎麦屋というよりは、小料理屋のような感じのする引き戸を･･


中は思ったより小艇な作り。入ってすぐ右手には小上がりの席が２卓ほど。奥に4席分のカウンター。左手に階段があるので、2階にも席があるらしい。
一人であることを告げると、「カウンターへどうぞ」と奥に通され、一番奥のイスに腰を降ろす。

ああ、なんだかいい感じ。しっくりとしたカウンターで、座り心地もいい。目の前では板前さん？のような、蕎麦ではなくお料理を作っているご主人。ちょっと、おすし屋さんのカウンターに座ってる気分。

すぐに、お茶とおしぼり、そして小鉢とお新香が置かれる。
品書きを手に取って開くと、「ランチ」があるようで、壁に貼られた「本日のごはん　五目いなり」を見上げると
「あ、すみません･･、今日これ終わっちゃったんです」　と、やさしそうな女将（？）さんに声をかけられる。


他にも、「鮪漬け丼とそば」や「天ぷらと蕎麦」なんてのがあったけど、暑さからかな、天ぷらの気分じゃなくて、今日はシンプルに「せいろ」をお願いする。

頼むとほどなく、今度は若いお兄さんが薬味を･･。
お、久々に自分で擦る山葵
それとおもしろいのは、薬味に紫蘇の実が添えられてる。
待つ間に、ちょっと舐めてみる汁は、上品に鰹の風味が漂う、まろやか～で、やわらかいお味。美味しい！


どうやら、この目の前の厨房ではお蕎麦はやらないらしい。しきりに何かのお料理を作ってる様子。その奥には、石臼がでんっと鎮座している。
そして･･、奥の方から水を切る音がして、目の前に蕎麦。


濃い目のグレーの細切り。江戸前の蕎麦らしく、見事に切りそろえられた蕎麦は、瑞々しさを称えピカピカと光ってる。

口に含むと、まずはそのきりっと冷水で〆られた蕎麦の心地よさ。そして、しゃきっとしっかりした腰がいい。

つるっとした、爽やかさのある蕎麦で、のど越しがよく、これは飲んだ後には、清涼感があっていいだろうなぁ。
香り風味も、おだやかではあるが、やさしく通りすぎていく。


出された蕎麦湯は、ナチュラルなものであろうが、十分に白濁していて、この汁を薄めるととにかく美味しい。ちょっと甘めではあるが、この汁はいいな。。

小鉢の煮物の味付けもよく、お新香の額づけもとても美味しいもの。
蕎麦湯を飲みつつ、再び品書きを手にしてみると、お料理が豊富に並んでいる。ここは･･、お料理とお酒でも楽しんで、最後に蕎麦、っていうのがとてもよさそう。お酒の種類は分からないけど、お料理がこれだけ揃っているところからみると、期待できそうだし。

お昼は2時まで･･、とのことだから、昼蕎麦屋酒ってのはちょっと慌しそうだから、今度は夕刻にでもゆっくり訪れてみたいお店。
なんだか聞きそびれちゃったけど、二八かな？一割かな･･。今度来た時には、お蕎麦と合わせて聞いてみようっと。

今日はご馳走さまでした。あ、でもランチの天ぷらと蕎麦も食べてみたいな･･･、いや、季節の「釜揚げしらすおろしせいろ」もいいなぁ～･･

＊お品書き
せいろ 800円、とろろ 1,000円、山菜おろし 1,000円、釜揚げしらすおろし 1,000円
（ランチ）週変わりご飯とそば 1,000円、天ぷらと蕎麦、鮪丼と蕎麦 1,100円、天丼と蕎麦 1,250円


「蕎麦　如月」

中央区八丁堀2－22－2
03－5541－5667
11:30～14:00 / 17:00～21:30
土･日･祭　定休

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