昼の混雑過ぎた昼下り。
のんびりと午後のひと時を楽しんでいるお客さんの中、
にっこりと女将さんに迎えられ…、

腰を降ろしたテーブルには、



お得なランチのお品書き 。
隣の男性が食べてるセットがとっても美味しそうで、
私もこれにしようかなぁ、などと思いつつ…、



まずはさておき、祝い酒 。



ご主人の地元千葉の地酒、「岩の井」、
山廃仕込　純米吟醸 「総(（ふさ）の舞」

添えて出された「おから煮」は、
しっとりと炊かれ、味付けよく…



綴りの中の「一品料理」に、



魅力的な、「本日のお品書き」。
「とり天」に「海老真丈」、「ぶり幽庵焼き」に「秋刀魚の天ぷら」、
どれも美味しそうで迷いながら、



頂いたのは、酒の充てにうれしい、
選べる、「季節のおつまみ三点盛り」 。



炒め煮した茸に山菜が、しみじみ～と旨いっ、
「山菜煮おろし」に、



キラキラ輝く珠玉、「いくらおろし」 。



プチっと弾けるイクラに、
まろやかな味付けで、実に美味



すっきり柔らかな柚子醤油で漬けた、
瑞々しい「柚子大根」と…、
素敵すぎる酒の充て 。

澄みキレイな味わいのお酒と味わい楽しんでいたら、
「最近始めてみたんですが、良かったら」
と出して下さった、
「新そばの粗挽きそばがき」（ミニ）



わあっ、確かにこれは粗いっ。
うっすらと緑がかる、粒々がびっしりの、
まるでおはぎの「粗挽き蕎麦がき」。



まだふんわりと温かく、ふわんっと広がる香り豊か。
とろりと柔らかで、粒々がぷるっぷる。
ん～♪、芳ばしさと甘みが口いっぱい

ついつい、「冷おろし」を半合お替りをして…、



お蕎麦は、「せいろ」と思っていたけれど、



卓上に揺れるメニューが、
ずうっと気になって…、



季節限定 「きのことトマトの温つけそば」



あっ、粗いっっ！
届いた瞬間、こんもりと盛られた蕎麦に目が釘付け。



な、なんて美しい…
どこか透明感のある蕎麦に、
銀河のごとき煌めく蕎麦のホシ。



陽に透ける粒の輝きにしばし見とれ…、

手繰った途端、ふわりと広がる香りと共に、
心地良く口肌撫でる粒の快感、
はんなりとした腰にほろりと喉落ち、
手繰る毎にどんどんと広がる芳ばしき甘み。

おっ、美味しいっ、これは美味しい 。
しかもこの蕎麦が550円だなんて、泣けてきちゃう。

そのままで美味しいお蕎麦に、
添えてもらったもり汁がぴたりと寄り添い、
正に、昔々の「本むら庵」の蕎麦のよう。

このまま手繰ってしまいそうなりながら…、



ようやく、「トマトときのこのつけ汁」に、
勿体ような心地で浸してみたら、
おおっ、こりゃ又旨っ

蕎麦出汁に豚肉の旨みががっつり染み、
煮崩れたトマトの酸味と甘み、
ほのかなガーリックと、オリーブオイルのコク、
「美味しい」の要素満載～ 。



エリンギ、エノキ、舞茸と、
それぞれ異なる茸の食感の楽しさに、
「まかないで食べてて美味しかったから」
というのも納得、これクセになっちゃいそ～う 。



さらさらとした蕎麦湯を注げば、
旨みたっぷりのポタージュ。
注ぎ注ぎたっぷりと頂いて…、



そっと出して下さった、
あるだけ限定の「無花果のコンポート」
とろ～り蕩ける無花果にうっとりの…

素敵な素敵な午後のひと時に。

ご馳走さまでした～ 　

2年経ち「一仁」さんもますます飛躍。
思い出してもぞくぞくするお蕎麦に、
荻窪超えて、千歳船橋に来ちゃいそうな、ヨ・カ・ン～…

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