玉子焼きをつつきながら、待っていると･･･、なにやら蓋付きのおわんが運ばれ、目の前に。



蓋を開けると、わぁ～　と、うれしくなっちゃうような、上品なお姿。
結び昆布、鳥肉、竹の子、かまぼこ、含め煮されたしいたけ、たっぷりのほうれん草、そして湯葉。

これらが、上品な京風の出汁仕立ての薄口醤油で仕立ててあるもの。

これは、美味しい。出汁が優しく非常に美味。
暖かいつゆの中でも、しっかり腰を保った蕎麦もよいし、ほっかほかになりながら、つゆもすべて飲み干しちゃった。

飲んだ翌日には、もってこいだなぁ。


これは、彼の頼んだ、「揚げもちうどん」

ここは、蕎麦もうどんもちゃんと手打ちでやってるが、ここのうどんもいい感じ。透明感のあるぴかぴかしたうどん。

揚げもちもつゆとよくからんで美味しい～っ、とのこと。

はぁ･･･、今日もご馳走さまでした。すっかりぽっかぽか♪

今度は、本とに蕎麦前から楽しみにゆっくり来て見ようっと･･･


*しっぽく蕎麦（うどん）950円、揚げもちうどん 900円
玉子焼き 750円

さらしな総本店　田無店
西東京市田無町4-3-17
0424 -50 -6333
11:00～22:00　原則無休

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