扉を開けば、親しみこもった笑顔でお父さんに迎えられ、
空いていた席に腰を下ろし…、



立てかけの、一品料理にお酒のリストから、



キーンとした空気に手も足も体も凍え、
すぐにお願いした、「一ノ蔵」の熱燗一合。



添えられた、ほんのり甘めの蕎麦味噌が美味しいな 。

お料理の品書きも、魅力的。
「カニ柚豆腐」、「桜エビと小柱のかき揚げ」、「自家製からすみ」…
あれこれ迷いながら、お願いしたのは、



珍しい、「方々の唐揚げ」



食べやすく切り身になった身はふっくら、
周りはさくっと香ばしい、品のいい白身魚の味がいい 、



頭から中骨まで、カリカリっと軽やかに揚げられ、
煎餅のようで香ばしく、これはいいっ

熱燗と共に、ポリポリと楽しく頂いていると…、

一人、又一組と、次第に席が埋まっていく。
週一日（正確には1日と半2日）の営業も、
今年で開店して10年、すっかり定着しているよう 。

皆お店の事をよく知り、和んでいる様子も、見ていても心地良く…



私はそろそろお蕎麦を頂こう 。



前に食べて美味しかった、「つけとろ」を。



笊に盛られた蕎麦は、茨城境の常陸秋そば。
甘皮の影がほのかに透ける、瑞々しく輝く繊細な細切り、



手繰り上げれば、ふくよかな香りがふわふわ～

しなやかで心地のいい、しゃんっとした腰加減。
甘やかな香ばしさの余韻を残し、
するりふわっと喉元落ちる爽やかさ。

うんうん、美味しいなあ…



ぷくぷくと泡立つとろろに浸せば…、
ん～っ、やっぱりこれは美味しいっ 。

丁寧に撹拌された、汁ととろろのほわほわ感がとても優しく、
滋味深く、蕎麦を包みこむとろろの旨さ。



山葵をちょんと乗せ、ツンっとした爽快さを楽しんだり、



添えられた七味を散らせば…



キリリっと味が引き締まる、味の変化が又楽しい。
ずずずっずずずっと、箸を置けずに手繰り… 。



頃合いもぴたりに出された蕎麦湯の、
湯桶には、かき混ぜ棒が刺さってる



ほんのりと白濁した、熱々の蕎麦湯を注いだ、
とろろ蕎麦湯が又最後に美味しくて…

ご馳走様でした～



お料理にお蕎麦の美味しいのはもちろん、
ご主人、お父さんの親しみやすい温かなもてなしが、
さらに居心地をよくしてくれて…、

いいお店だなあ、又すぐにでも、訪れたくなっちゃうな 。

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