「ここは絶対行った事ないと思いますよ、それがいい店なんですよ」
なーんて言われちゃったら…、
行きたくならない方が、おかしいというもの 
。
ネットにも詳細が上がらない、謎のお店。
大山駅から、人気のなくなった薄暗い路地裏に、
洩れこぼれる小さな灯りに、ひっそりと揺れる暖簾。
壁に掛けられた小さな板には、
「蕎麦、鴨 酒」、「手打ち・石臼挽き・自家製粉・十割そば」。
その下の黒板には、「鴨自慢」と、鴨料理がずらり 。
大山 「蕎に酔 楽と寛 いちご庵」
扉を開いたら、、ぬうっと、頑固親父が出てくるんじゃ…
と、ドキドキしながら扉を開けば、
くりっとした瞳の、ほのぼのとした優しそうなご主人。
ほっ… 
程良く灯りが落とされた、心地のいい薄暗がりに、
古民家風、しっぽりと落ち着いた、居心地のいい空間。
思っていたよりも、ずっとずっと素敵な空気に、
「用意しておきました」
ゆったりとした大テーブルを贅沢に、薦めて下さり…
キーンと冷えた「ハートランド」で、まずは乾杯～。
添えられた「お通し」は、チリコンカン風、野菜のチリソース煮。
ピリリっと辛さが利き、ビールがすすむ。
喉も潤い、落ち着いたところで、
ようやく、品書きを開き拝見 。
蕎麦屋の定番、「焼き味噌」に「出汁巻き」、「鴨焼き」…
さらに手書きされた、季節の一品が美味しそう 
。
まず頼んだ、「冷しなす」は、すぐに出され、
ヒンヤリとした口当たりが心地良く、
しっかりと煮含められ、これにはもう・・・
すぐにお願いした、神奈川「天晴」純米吟醸。
スッキリ爽やかな味わいで、一杯目にぴたり。
頼んでおいて下さった、「鴨タタキ」に、皆歓声 
。
こんもりとドーム状に折り重なり盛られた鴨は、
ぎりぎりのレア状、表面にじわりと浮く肉の旨み。
これほどまで、ってくらい、中にはさらし葱がたっぷり包まれ、
ポン酢にひたし、葱をくるりと巻いて食べたら、
ん～っ、これは美味しい 
しっとりと柔らかく、臭み全くなくさっぱり、
噛む毎に広がる鴨の旨みに葱の甘み。
さすが、「鴨」の店、これは素晴らしく美味しい 。
「あなきゅう」の、主役は透けキラキラとした本クラゲ、
コリコリっとした食感がたまらなく、
添えられた胡瓜には、丁寧に入った包丁目。
「鴨の砂肝とコンニャクの粗挽き黒こしょう炒め」に…
「青柳と分葱のぬた」の、芥子酢味噌がいい 。
表面カリっと香ばしく炙られ、ふっくらとした
「栃尾のあぶらあげ」 を頂きながら…
和歌山 「九重雑賀」の純米吟醸 「COOL DOWN」
秋田 「うまからまんさく」。
どのお料理もとても美味しく、ついついお酒が進み…、
ほんとに酔っちゃう前に、そろそろお蕎麦を 。
改めて品書きを開き…
鴨のお店だもの、これはやっぱり鴨を食べなきゃ 、
お願いしたのは 「刻み鴨汁つけせいろ」
自家製粉手打ち十割、
盛られた蕎麦は、かなり細めのグレー色帯び野趣溢れ、
手繰り上げれば、むわ～っと鼻孔を包む豊かな薫り。
極細繊細ながら、ぎゅっと詰まったしっかりとした歯ごたえ。
ほのかにボソっとした穀物感に、馥郁とした蕎麦の香ばしさ。
こ、これは美味しいっ 
そのままで味濃く、甘く香ばしく、何度か口に運び楽しみ…
添えられた熱々の刻み鴨汁に浸せば、
鴨の旨みがたっぷりと染みた汁に、
蕎麦はほろっと解け、素晴らしく美味しい 。
主催者Ｅさんは、王道の「鴨せいろ」
表面にじっとりと脂が浮く汁は、間違いのない旨さ。
でも、汁だけなら、刻み鴨も変わらない程旨み満点 。
中には何枚も鴨肉が入っているそうで、
鴨好きＥさんは、満面の笑み。
そして…、これも気になった、夏メニュー
「和え麺」との「梅シソ蕎麦」
さっと甘酢で味付けされた蕎麦は、さっぱり。
紫蘇がふわりと香り清々しく、散らされたシラスがいい塩梅。
何よりも和えられた蕎麦が美味しいなあ 。
猪口を添えて出された蕎麦湯は、とろりと濃厚。
刻み鴨汁に注いだこの蕎麦湯が、うっとりとする程美味しくて、
たっぷりと頂き、余韻に浸っていると…、
出てきてくれたご主人。
元々は、街蕎麦屋だったお父様から引き継ぎ、
ほとんど自己流で手打ちの蕎麦屋にしたのだそう。
控えめに話す言葉に、しみじみと耳傾けながら、
あったかく、心の籠ったご主人のもてなしがうれしく、
素敵な、「秘密の」お店でのひと時に。
ご馳走様でした～
素敵なお店を教えて頂き、感謝感激。
E様、Ｈ様、ありがとうございました～
蕎麦切り 鴨自慢 地酒
「蕎に酔 楽と寛 いちご庵」
18：00～売り切れ仕舞い
月曜定休
- 関連記事
-
- 板橋 「蕎麦 ひるあんどん」 素敵な蕎麦前に「鴨ざるそば」 (2022/09/12)
- 成増 「真壁」 成増に素敵な新店 美しき「天せいろ」 (2020/12/03)
- 板橋 「蕎麦 ひるあんどん」 祝！開店 「大川や」出身の新店 (2020/02/19)
- 大山 「いちご庵」 絶品「鴨タタキ」に、旨み満点「刻み鴨汁」 (2014/08/23)
- 下板橋 「うさぎ庵」 (2010/02/16)
- 十条 「野島」 特製十割昔そば (2009/12/28)
- 大山 「田中屋」 (2009/04/30)
- （番外） 十条 「野島」 手打ちラーメン (2009/01/29)
- ときわ台 「舟蕎山」 (2008/07/15)
- 志村坂上 「よし田」 (2008/06/17)
- 板橋 「ひびき庵」 (2007/02/26)
- 十条 「純粋蕎 野島」 (2005/05/21)
それはそうと、えっ、２分？？
羨ましすぎです！
でも、確かに近すぎるところって、案外行きづらいんですよね。
（私もそうです）
気が向いたら、行ってみて下さい。
蕎麦、美味しいですよ（＾＾）
父と弟の介護、家のリフォームと何かと忙しくて、拝見はしていたのですが、どうも書き込みまでは至らず御無沙汰をしました。
この店、家から2分。
でも行ったことなし、「灯台もと暗し」とはこのことか？
しかし、行かないだろうなきっと、夕飯の支度はあるし（100％家での夕食）。
機会が有ったら行ってみます。
→ yuka (04/08)
→ yuka (04/08)
→ sherbetsST (04/02)
→ gun (03/27)
→ yuka (03/19)