誰もいないかなぁ～･･と思いきや、先客二人。すごく半端な時間なだけに、なんだかうれしい。

ひどく疲れたし、やってらんないよっ･･って気分もあり、ちょっと一献頼んでしまう。明日からしばらく忙しくなるし･･･、戦の前のナントカだよ･･なんて気分で。

ここではお決まりの「鶴の友」。そして･･今日は好物の「鳥わさ」をアテに。


ここで、鳥わさは初めて。薄味のほんのり山葵醤油で和えた鳥わさは、ふんわりとして、美味。
三つ葉と和えられ、日本酒と相性はもちろん。

「会津のお蕎麦なんですね♪」と
いつものおばちゃんに話しかけると、「新そばって言っても、いろんな場所がありましてねぇ･･」と長々とお話を･･･。
今年は、北海道を皮切りに、会津、そしてもう少しすると茨城･･･
そして北海道に戻るそう。それぞれに、契約した農家に頼んでいるそうで、「贅沢させてもらってますよ」などの話を聞かせてもらう。

じゃあ･･･と、今日はシンプルにニハチの「もりそば」を頂く。


ん？顔を近づけると、ほんわか～と、蕎麦の香りが漂う。
おおっ？これはいいぞ。ここの蕎麦は、これまで香りは穏やかだったはず。

口に含む。口先に持ってくる間にも香りが漂う。
う、これはちょっと違う･･･。

そして、腰。柔らかめだったここの蕎麦だが、今日は満足な腰。
風味は穏やかだけど、この蕎麦だったら締めで十分楽しめる♪


ほぉぉ･･･。
同じ蕎麦屋でも、いろいろ違うものだなぁ。。ま、今回は明らかに蕎麦の産地も違うけど、蕎麦屋もそれぞれに、歩んでいるってことかも。。

んー、今度来るころには、茨城の蕎麦かもしれないな。。
また、立ち寄ってみよう。。

それはともかく･･、駅の近くにこーんなお店があることが、今日はとってもありがたく思う。。ここは、やっぱりいい店だ･･･。
時折飛び込んできて、翌日の予約をするお客さんや、このあたりの近所から愛されているのも、よく分かる。
派手さも、特筆したところもないけど、こういう店はやっぱりあって欲しい。

はぁ･･･それはともかく、今日はこれでちょっとうさばらし。ありがとうございました。
おばちゃん！また来ます～･･･


外に出ると、いつしか日も落ち･･
すっかり冬の日になったなぁ。。

築地さらしなの里
中央区築地3-3-9　
03-3541-7343
11:00-21:45　
（土曜）11:00-15:00　
日祝休

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