午後13時すぎ、扉を開き入った店内には先客はなく、
にこにこと迎えてくれた、作務衣の甘いマスクのお兄さん 。



陽光さんさんと差し込む店内は、ゆったりとして長閑、心地よく、
「かわむら」さんの時とちょっと変えたレイアウトもぴたり 。



厨房に面したカウンターも、居心地良さそう。

　

始めてのお店、早速お酒の品書きを手にし見れば、
多くはないが、珍しいラインナップが揃い、これはいいなあ 。

中から、茨城のお酒「松盛」純米造りを選びお願いすると…



升にも並々に注いでくれるのが、うれしいな。
添えられた、軽やかな揚げ蕎麦をつまみつつ…



品書きに目を通せば、これもなかなかバリエーション豊か。
リーズナブルな値段なのもうれしく、



お願いしたのは「揚げ出汁豆腐」。
すっきりとした出汁に、大根おろしに生姜がたっぷり。
周りサクっと、中は柔らかく、うんうん美味しい 。



ぐるりを生け込みが囲む二階の空間は、
下がバスロータリーだと言う事を忘れさせる居心地の良さがあり、
しばし、ゆっくりと寛がせて頂いて…



いよいよ楽しみなお蕎麦をば 。
「地鶏唐揚げ」に「地鶏せいろ」…、
大山地鶏に拘りがあるようで、「鶏せいろ」にそそられたが…、



初めて伺うお店、お願いしたのは「せいろそば」



陶器に簀が敷かれ、盛られた蕎麦は乱れなき端正な細切りの蕎麦。
手繰り上げれば、爽やかな風味がさあっとよぎり…



手繰りに口にすれば、しなやかで優しい腰加減。
食べ進むに従い、草のようなフレッシュな甘みが広がり、
喉越し滑らか飲んだ後にも心地いい

汁は出汁がまろやかに溶け染み、すっきりとして蕎麦にぴたり。



さらりとしたナチュラルな蕎麦湯を注げば、
すぅ～っと伸びる汁の旨さを、改めて味わいながら…

ご馳走様でした～

にこにこと気さくな笑顔の、年配のご主人も、
接客のお兄さんもとても感じ良く、
「かわむら」さん閉店後に、又楽しみなお店が出来たのがうれしく…



扉を出れば、あっ、入る時は中に夢中で気付かなかった
蕎麦の産地がしかと置かれ、



ん～、これも残念、「おすすめ料理」との、
魅力的なお料理が幾つも書かれてる 。

これは楽しみ、又是非訪れて…
今度は、地鶏せいろも頂いてみたいな 。

「手打そば　美酒旬彩　和田」

中野区野方5-3-1
03-3338-3400
11:30～14：30 / 17:00～22：00
火曜･第2水曜定休
禁煙

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