扉を開く、その前に、今日はもう、とうに終わってはいるけれど、
横に貼れた「今週のお昼の天もり」をついついチェック。
見ると、こっ、これは１３時までに来たかった～っ、
今週のお昼の天もりは、「稚鮎の天ぷら」だったよう。

「さらしなの里」さんの稚鮎の天ぷら、きっと美味しいんだろうな、
などと思いながら扉を開けば、ゆったりとした空気が流れ込む。

静かにお蕎麦を手繰る男性お一人、
さらに、二人組みの男女のカップルが二組憩う、
昼下がりのゆるりとした店内は心地よく…




ゆったりとした奥のテーブルに通され、すぐに出されたお茶でほっと。
一心地つきながら、壁の季節の品書きを眺めれば、
天種で旬が感じられるのも楽しい限り。
「ぎんぽう」に「稚鮎」の天種が並ぶのを見つめ…



通常の品書きに目を通し、
急な寒空に雨振りの今日、暖かいお蕎麦で温まりたい。

花巻きにしようか、山かけか、とあれこれ迷い眺め…、
そういえば、なぜかここでまだ「玉子とじ」を食べてなかったような 。

と思い出したら、もう頭は「玉子とじ」、早速、お願いすることに。



きびきびとしたかわいい花番さんの応対も心地よく、
ぼんやりと待っていると、程なく出された「玉子とじ」



丼いっぱい覆う、黄色の玉子は半熟が残されとろ～りふわふわ。



蓮華で救い口にすれば、出汁のしみた柔らかくやさしいかけ汁は、
ほおお～っと声が出そうなほど、しみじみとした美味しさ。

柔らかく溶け込む玉子が地味深く、ここのかけ汁はやっぱり美味しい 。



と中の蕎麦を手繰れば、せいろよりもやや太めの蕎麦はもっちもち。
熱々汁の中でも、弾力のあるしっかりとした腰加減。
汁をまとい、にわかにふわりと感じる香ばしさに甘み。
この玉子とじ、これは美味しい 。



…と、この力強い蕎麦に玉子をたっぷりと絡めれば、
おっと、曇ったっっ



ふわりした玉子のやさしく柔らかな風味が、まことに心地よく、
どうして、玉子とじってこんなにも体に心に優しいんだろう…
と、労わられるようなやさしさに、すっかり夢中で手繰ってしまう。

はらりと散らされた海苔も、さすがに極上。
すぐにほろりと汁に溶け、ほのかな磯の風味を漂わす。

疲れていたのだろうか、玉子とじってやっぱりいいなあ…
と、汁もすっかり飲み干して、空腹だったお腹も落ち着き大満足。

ご馳走さまでした～

やっぱり、老舗のお店「さらしなの里」さんだ。
種物のしっかりとした美味しさは確かなもの。
今度は、ここの「花巻そば」も食べてみたいな…

関連記事

• 銀座　「矢部」　「ちいずからめそば」に「納豆むうどん」 (2012/08/22)
• 築地　「長生庵」　冷やしだし蕎麦 (2012/08/21)
• 八丁堀　「菅雅」　i活〆穴子天ぷら膳 (2012/08/20)
• 築地　「うち田」　へぎ蕎麦ランチ (2012/06/19)
• 月島　「玄粋庵」 (2012/06/14)
• 銀座　「矢部」　ちいずからめそば (2012/05/28)
• 人形町　「仁行」 (2012/05/23)
• 築地　「さらしなの里」　玉子とじそば (2012/05/22)
• 銀座　「東風庵」 (2012/05/07)
• 八丁堀　「如月」　海鮮丼セット (2012/03/27)
• 築地　「さらしなの里」　雑煮そば (2012/01/17)
• 日本橋　「やぶ久」　カレー南蛮そば (2011/10/11)
• 築地　「さらしなの里」　水茄子の冷やかけ (2011/07/12)
• 築地　「さらしなの里」　蛤そば (2011/03/18)
• 今できる事を… (2011/03/15)

スポンサーサイト