ちょっと慣れた気分で中に入ると、およっ･･混んでる。。
平日の昼下がりだから、もっとゆったりしてるかと思ったら、夏休みということで、子供連れのお客さんが今日は、多い。。

ちょっと、ビールあたりでも･･･と思ったけど、やめとこうかな。
で、お目当ての「粗挽き」を聞くと、「まだありますよ♪」ということなので、ほっとしてお願いする。
ここでは、何と言っても、粗挽きそばが好き

お茶をすすりながら、待つ間、改めてお店をぐるりと見渡す。。


そう、ここも、骨董の家具や、いい感じの暖簾とかかかっていて、ふっと和みやすい。。
カウンターの席も、この入り口近くの大テーブルも、なんだかほぉっと落ち着く。

やっぱり、なじみのあるお店っていうのは、気が安らぐなぁ・・と改めて。
初めて伺うお店での、緊張感や、疎外感のようなものがないのは、楽なんだなぁ～･･･
なんて改めて思ったりも。。

･･･とっなにやら、お兄さんが近づき・・
「すみません、粗挽き、一人前欠けるくらいしか残ってないんです･･･」と。。
ええっっ。。「もしアレでしたら、もりに変えますか？」と聞かれ、
「いえ。粗挽き食べたいので、それで、いいです。。」と、半ばちょっとがっかり。。

で、来た、大好きなきびやの「粗挽きそば」



ふむ・・・。確かにちょっと少ない～。。
でも、豪華に蕎麦の粒粒が表面を覆った、グレーの中太切りの蕎麦。

つゆをつけずに口に含むと、うーんっ･･なんともいえない、蕎麦の粒子のざらつきがかすめ、青々しい蕎麦の香りと共に、香ばしい濃い蕎麦の風味が広がる。

コシも十分！味はよいっ。
やっぱり、いいなぁ～･･。

ちょっと、短めなところもあるけど、全く目をつぶれる！


と･･･、又してもお兄さんがやってきて、なにやら「せいろ」が･･？
ナント！　少なかった分のサービスです･･と、「もりそば」を少量出してくれるという。
ンンン･･こういうのはうれしい。。

「もりそば」は長方形のせいろに盛られて。


粗挽きより薄い色あいの、細切りの丹精な蕎麦。

口に含むと、これまたコシの感じがとてもよく、それでいて、すごく青々しい香りが漂う。
粗挽きに比べ、喉越し、つながりもよく、上品な感じ。
こっちも、これで、いいなぁ･･･。

蕎麦そのものの風味もあるし、甲乙つけがたい。
飲んだあととかだったら、こっちの方がいいかも。


とは思いつつも、食べ比べると、やっぱり･･、野趣あふれた、なんともいえない香ばしさのある粗挽きのが好み・・しかも次第に甘みも感じて・・
この時期に、これだけの香り、風味を出せるのは、もう絶賛したくなる。

つゆも、鰹の風味がほんのり香る、辛口のもので、このつゆもおいしい。
頃合を持って出される蕎麦湯は、とろみのない白濁したもので、ここの蕎麦湯って、なーんでこんなに美味しいんだろう･･といつも思ってしまう。たっぷりもらえるのも、うれしい。

なんだか、褒めすぎ？
でも、ほんっとに心から満足、堪能できて、とても幸せな気分になることが。
お勘定の時、一言二言交わした、ご主人の人柄もすごくよくて･･、
やっぱり、ここにはたまに来なくちゃだめだっ･･･
なんて、改めて思いつつ････。

ほんとぅ～に、ご馳走様でした。
平日の、夜の営業もやってくれたら、うれしいな･･･。。

＊お品書き
もりそば、粗挽きそば 600円、大盛 +200円、おかわり 400円
手挽き蕎麦（十割土日限定 700円
おろし 800円、生湯葉 900円、つけとろ 1,000円、きのこ 1,000円、
つけ鴨 1,200円、天もり 1,300円

獺菜、田酒、大七、天の戸、辻善兵衛、八海山、久保田 グラス450円～


きびや

東京都三鷹市下連雀4-16-48
0422-42-3520
11:30 ～ 17:00
（土日 11:30～16:00/17:00～20:00）
水曜休
（どうして、三鷹南口蕎麦屋はみんな水曜なのっ？？）

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