休日の1時をとうに過ぎた時間。
入ろうとしたら、なんと待ち人がまだまだ3組もいらっしゃり、
我々も、前の椅子に座ってしばし待つ。

やはり…、人気のお店なんだ、とさらに期待膨らみながら
店内に下げられた、手書きの品書きを見て、これ食べたい♪
と、すぐ目に留まった「特撰田舎そば」と「せいろ」の、「二色せいろ」。



とすっかり、心は「特撰」にうきうきしながら、程なく通されたのは、
これも運よく、奥の個室仕立てのテーブル席。
出されたお茶を頂きながら、置かれた品書きを手にし、落ち着いて吟味。



カレーの文字に、ざわっと心さわぎつつ…



「うどん」の品書きの、「常夜」や「京風」など、個性的。
（ちょっと、仙味洞さんのうどんの品書きに似てるかも…）



彼は、壁の「き利ごまうどん」と悩みながらも、「うどん」の大盛りに決め、
私は、「二色せいろ」をお願いすると…

ざっ、残念～っっ
「特撰田舎が、今終わってしまって…」
とのお答え。

ないとなると、余計に食べたくなるのは…、悲しいかな、人の性。
とは言え仕方ない、代わりに「田舎汁」と「もり汁」の二つを楽しめる、
「二味田舎汁せいろ（大盛りです）」に変え、さらに「野菜天盛り」を添え注文～。
（大盛りだけど、たべられるかしら…、ドキドキ。）



店内に作られた、打ち場を遠目に眺めたり、



お酒の品書きを眺めたりしていると…



しばしして、ようやく目の前に出された蕎麦にうどん。



あっ、この蕎麦も、いい感じ
一茶庵の蕎麦らしい、繊細な微粉で打たれた蕎麦は、
江戸前の蕎麦よりもやや太めに断たれ、角がキリリ。



北海道産の蕎麦との事だが、この時期でも、ふわりと広がる香りが清々しい。



手繰り口に含むと、しっかりとした小気味よい腰があり、
噛みしめていくと、じわ～っと広がる、蕎麦の甘み。
穀物の素朴な風味も豊かで、思った通り、これはいいなぁ…

もり汁は、鰹の風味漂う、すっきりとした辛汁で、蕎麦に良く合い、



その横で存在感含めて置かれた「田舎汁」は湯気の立った熱々のもの。



さっぱりとした薄切りの鴨肉に、茄子などの入った、田舎汁。
鴨の出汁がしっとり染み、熱々の汁を浸すと、さらに蕎麦の甘みがじわ～り。
暖まった蕎麦は、ほろりとして、これも美味しい

これは、是非「特撰田舎」も食べてみたい…、としみじみと。



一方、彼のうどんも、なまめかしく純白に輝き、美しい



交換して食べてみると、つるつるとして滑らかな口当たりに、
跳ね返してくるような歯ごたえがある、讃岐とは又違う、美味しいうどん。
汁も、うどんは、「お出汁」の風味が強く、うどんにきちんと寄りそって…
(田舎汁で食べるうどんも、旨いっ）



様々な野菜の盛られた天麩羅をほうばりながら、
大盛りだというのも、何のその、このお蕎麦だったら、いくらでも食べられそう。
と、夢中で手繰っていたら、あっと言う間 。



程良く白濁した、まろやかな蕎麦湯をゆっくりと頂いて…

ご馳走様でした～

食べ終わった頃には、もうにこにこ。
ありりっ、又、彼の計略にはめられちゃった…

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