明るく清潔感漂う店内には、６時になったばかりだとういうのに、
さすがだなぁ、もう何人ものお客さんが、猪口を前に楽しんでいる

と、既にお酒を始めている友人の座るテーブル席に、私も腰を下ろし…
まずは、ビールが飲みたくて生小ビールを頼んで、乾杯～。



頼んでくれていた「穴子の肝の佃煮」が、ほっくりとして味が染み、
魚くささもまったくなく、しみじみとしてこれが旨いっ。



程なく４人揃ったところで、おつまみも。



あったらどうしても食べたくなってしまう「からすみ」は、
流石長谷川さん、ただの「からすみ」ではなく類稀な技を仕掛けてくる。
「からすみの粕漬け」３年寝かせ。

これは、どうしてももう、お酒を頂かないと始まらない



と、早速お願いした「水芭蕉」は、素焼きの土器のような酒器に注がれ出される。
肌触りがなんとも言えず、この酒器、これ欲しいなぁ

すっきりとして爽やかなお酒で、粕漬けからすみをじっくり味わい…



続いて、かみ締めるのも楽しい、大豆の風味のある湯葉を、
やさしくふわりと卵が包む「湯葉の卵とじ」に、



ぐつぐつ煮え立ちながら出される「肉豆腐」。



卵黄が乗っているのがたまらなく、とろりと絡めながら頂く豆腐に、
柔らかく味の染みた豚バラ肉が入った、上品に炊かれた「肉豆腐」。



さらにこれもお酒がすすむ、「鰊の山椒漬け」を頂いて、
「泉川」、「天明」…と、楽しみながら、



お蕎麦もつまみに飲もう～と頼んだ、お気に入りの「ホット湯葉そば」。

そうそう、これこれ
うっすらと白濁した豆乳が混ぜられた汁に、ふわりと表面に浮かぶ湯葉。



小鉢に取り分け頂くと、この汁が記憶の通りのすこぶる旨さ…
やさしくて柔らかく、じわりと溶けた交わる湯葉の風味。
それに絡まる蕎麦は、ほろりと解け、湯葉と一緒に食べる幸福感。
ああ、これは、やっぱり美味しい～

お酒にもこの蕎麦が、びっくりする程よく合い、
４人で取り分け食べたら、あっという間。



さらに、私にはどじょう初めて、の「どじょうの唐揚げ」。



おそるおそる口にすると、かりかりでこれはまるできびなごの唐揚げ。
想像していた土臭さもなく、これはいい。



続いて、味の濃い美味しい「ざる豆腐」に、



「生のり三杯酢」も頂き、長谷川さんも顔を出して下さって…



出してくださった、又乙なおつまみ。
「帆立のひもの塩辛」、これも３年もの。

…と、楽しい方々と頂くお料理にお酒は心底美味しく、
時間の経つのも忘れていたら、いつの間にかラストオーダー。
早速あれこれと、頼んだお蕎麦などなど。



まずは、ここでは初挑戦、食べてみたかった「カレーそば」。



まずは蕎麦、「並そば」と書かれた蕎麦は、丸抜きの蕎麦粒が表面を覆う、
繊細に断たれた粗挽きの蕎麦。

ふわっと立つ香ばしい香りに、しなやかな心地のいい腰加減。
そのまま口に含みかみ締めると、じわりと広がる蕎麦の味わいに、
ほろりと解け喉元を落ちる軽やかさが、なんとも心地いい。

ああ、この蕎麦、これは美味しい…



と、アドバイスの元、大根おろしにパウダーソルトをさっと振って頂くと、
これが、又美味しいっ。さすがＲさん



そしていよいよ、湯気を立てた熱々の「カレー汁」。



これに蕎麦を絡め頂くと、おっ、このカレーこれも美味しいっ

とろみはほとんどない、さらりとして、様々な出汁が絶妙に混ざりあい、
和の風味がしっかり支えたカレーなのだが、結構スパイシー。
後に辛味がじわ～っと残るのだが、病み付きになりそうになっていると、



続いて出される、「十割そば」との、玄ごと挽いた粗引き蕎麦。



さっきの並そばとは変わって、つるりとした表面に、繊細に混ざる黒い欠片。



見た目の野趣さとは異なり、するすると滑らかな喉越し。
私は、並の方が好みかしら、と思いつつもこれも美味しく、
そのままで、カレーを絡め楽しんで…



これぞ、「蕎楽亭」名物の「手打ち冷麦」も。



艶々ぴかぴかと輝き透き通る、なんて美しいこの姿…
しっかりとした弾力ある腰に、かみ締めると広がる小麦の甘み。
やはりこの冷麦は絶品、これは美味しい



もちろん、冷麦にカレーも合わせてみたりして…、



さらにこれも初めての「蕎楽亭」の「手打ちうどん」。
これまた、なんて美しい、純白に輝く艶かしい姿。



もちもちぷりっぷりの弾力ある、しっかりとした腰に歯ごたえ。
これが実に楽しく、かみ締めるとこれもしっとり広がる小麦の風合い。
ううむ、「蕎楽亭」のうどん、これも美味しいっ



これもカレーに絡め、すっかり４種の蕎麦うどんを堪能し、
何よりも楽しいひと時で、ご一緒できた事に感謝の気持ちでいっぱい。

ご馳走様でした～
「蕎楽亭」は、やっぱり、いいなぁ…

Ｆさん、Ｒさん、ＯＫさん、
そして長谷川さん、ありがとうございました～

この後さらに我々は、ビアバーへと…

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