朝方からの仕事を済ませると、今日も又午後3時。
夕方に有楽町で待ち合わせがあるので向かいながら、
デパ蕎麦ならではの中休みナシもうれしいところ、
お昼にさくっと、気になっていた三越に開店した「箱根暁庵」へと 
。
新しくなった店内を、エスカレーターで上りながらちょこちょこっと偵察し、
ようやく辿り着いた、目的の１１階、レストラン街。
銀座 銀座三越レストラン街 「お蕎麦三昧 箱根 暁庵」
この時間でもいくつかの店舗にはずらりと待ち人がいる中…
よかった 
、並んでる人の姿はないよう。
…と思ったら、目の前で二組のお客さんが暖簾を潜り、私の前で満席に 
「申し訳ありません、ちょっとお待ち下さい」
と丁寧におっしゃって下さる女性の案内の方の言葉に、
置かれていた品書きをじっくり眺め、椅子に座ってしばし待つ 
さほど待った気にさせられない時間が過ぎ、やがて招かれ入った店内は、
窓からの日差しがさっと差し込む、明るくきれいな心地のいい空間。
窓に面して置かれたテーブル席に、真ん中に作られたくの字のカウンター。
一人の私は、そのカウンターの一つに通されて…
頼むお蕎麦は決めてしまったので、早速チェック、お酒の品書き。
「四季桜」…と思ったが、ここは★印の付いたお酒にしようかな。
…と、お願いした初めて見る「箱根芦之 神龍」。
冷でお願いしたお酒は、一合瓶で出され、充てに煮昆布が添えられて。
ラベルを見ると、群馬のお酒で、発売元は「箱根湯本ホテル」
と口に含むと、ちょっと酸味感じるきりっとした辛口の酒。
が、煮昆布と共に口にすると、ふわりと滑らかな酒の旨みを感じ、
じわじわと口に馴染む、心地のいい味わい。
…と、どの蕎麦にも付けられるセットのお料理（600円）が程なく出される。
「焼き味噌」に「暁豆腐」、それに「お浸し」の三品は、
蕎麦前して下さい～と言ってくれているかのような、うれしい品々 
。
頼んでいた「ざるそば」は、お声かけにして頂いて…
まずは定番「焼き味噌」を。
葱にたっぷり入った蕎麦の実が香ばしく、シンプルながら、
基本を踏まえた焼き味噌は、もちろんお酒にこれとなく…
品書きにも、丁寧に説明書きされてる「暁豆腐」。
絹越しの柔らかく滑らかな豆腐は、そのまま口に含んでも、
大豆の甘みがふわりと広がり、飛び上がる程ではないにせよ、
これはなかなか美味しい冷奴 。
何よりも、豆腐好きにはセットに豆腐があるだけでもうれしくて…
「お浸し」は、秋らしくしめじに三つ葉の菊花和え。
さっぱり上品に仕立て上げられた、これもびっくりする程ではないにせよ、
野菜好きとしては、こういう小鉢は嬉しい限り、とゆっくりとお酒を楽しんで…
お声かけして出して頂いた、「暁庵」の「ざるそば」。
ざっくりとした切り口に、顔を寄せると芳醇に広がる香ばしい蕎麦の香り。
「新そば」ではないのかな？、しっとりとした穀物の香りが豊かに漂う。
手繰り上げ、口に含むと、しとやかな心地のいい腰加減。
噛みしめると、じわりと広がる、芳しい味わいに、後にふっと残る蕎麦の甘み。
デパートで、この味わいの蕎麦が頂けるなんて、これはうれしい… 
職人さん、まだ不慣れなのかな？、やや切りムラはあるものの、
この味わいを頂けるのなら、大満足 
鰹の香り立つ、やや甘めのまろやかな汁は、蕎麦とのバランスもよく、
注ぎ入れいる、ほんのり白濁した蕎麦湯も十分に頂いて…
開店して少々時間も立ったこともあり、花番さんの応対もとてもスムーズ。
心地よく、ひと時をすごさせて頂いて…
お勘定を、と席を立つと、
「お待たせしてしまって、本当に申し訳ありません」
とおっしゃって下さる言葉が、さらにうれしい。
ご馳走様でした～
銀座でお昼を食べ損ねても大丈夫、のお店が又ひとつ…
お蕎麦三昧「箱根 暁庵」
中央区銀座4-6-16（新館１１階）
03-6228-6918
11:00～23:00(L.O.21:30)
定休日は、三越に準ず
禁煙
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湯葉、今度食べてみます。
こちらは昼時はすごい混みようですが、銀座にも一つ、デパ蕎麦で美味しいお店があるのは、重宝ですよね。
又、ふらりと行ってみようかしら。
当店にはなかなか満足いたしました。
お豆腐も結構でしたが、単品でいただいた湯葉が美味でありました。本店から
毎朝仕入れている由。
お蕎麦は、寧ろコシの強い味わいのあるせいろで、量的にも十分。出汁のよく
効いた汁も熱い蕎麦湯で楽しむことが出来ました。
流石に「〇越」です。（笑
神龍は御燗にしていただきました。
確かに、それは嫌かも…。
風景が広がっているのなら、いいのですが、難しいとこですね。
女王の顔がアップになってる20メートル
四方はあろうかという巨大な看板が、窓
のむこうから微笑みかけていました。
一時的なものならいいけれど、ずっとだ
ったら悲しすぎ。
まあ(・o・)、箱根にいらっしゃっていたんですね♪
仕事とは言え、温泉にも入れるし…、羨ましいです。
箱根の、暁庵には行った事がないのですが、本当、似てる・・（＾＾；。
でも、風情はいいですね。
箱根のお湯にも入りたくなってしまいました。
さすがは銀座ですね。料理も蕎麦も輝いてますね。
やきとりも箱根の箱根暁庵に行ってまいりました。
切りが少々難点なのと、見送りの言葉はそっくりですね。
いいですよね、何とも言えない、暖かな気持ちにさせられます。
「暁庵」、大分オペレーションも落ち着いたようですし、眺めもいいのでぜひ。
昼時はさすがに混んでいると思いますが（レストラン街はどこもそのようでした）。
花番さんのお話だと、３時か４時になると、ゆっくりするとの事です。
中途半端かしら（＾＾；。
でも、ぜひ、ぜひ。chinenさんのブログも楽しみにしています。
yukaさん、新しくなった三越にて「箱根 暁庵」に立ち寄られたんですね。心配りが嬉しいお店のようですね。
僕も近いうちに是非お邪魔したいです。やはり最初は「ざるそば」がいいかな・・・
本店は箱根湯本、それと成城コルティにあるのと同じです。（行ってないのですが…）それまで広尾にあったお店が移転したそうです。
この三点は、蕎麦前にはうれしいですよね（＾＾）。
ここの系列しょうか？
「にしんそばが美味しかった」と言ってましたが
メニュー写真見てちょっと驚き。1700円とは
あー でもこのYukaさんの写真の
”蕎麦前して下さいー”の三品は良いですね。
うらやましっ
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