用事で出かけた、乗り変え次いでに…、
あまりにも久しぶり、遅いお昼にとちょっと寄って行こう~
森下駅出てすぐ、交差点のすぐ横に、
禅味感じる風が涼しげに、すぅ~っと流れているような、風情ある佇まい。
創業明治27年、森下の街中に佇む趣ある老舗の蕎麦屋 。
森下 「手打そば 京金」
大通り目の前にして、蹲が作られ、
はらりと下ろされた暖簾を潜ったら、もう憩いの気持ち一杯。
扉を開くと、上品な店内が目の前に広がり、
靴を脱いで上がるというのが、又ゆっくり寛げる心地にさせられ…
ほんのひと時だけど、ちょっとゆっくりして行こうかな~、
と、腰を下ろしたらしみじみ感じてしまう、心地のいい和の空間。
まずは、手にし見るお酒のリスト。
ほんのり肌寒さ感じる今日は、岐阜の「醴泉」をぬる燗でお願いし…
この「平日限定」の「そば御膳」にも心惹かれたが、
今日は、さっくり独りでちょっとのつまみで頂こう~と、
中からお願いしたのは…、
お酒にこれ又ない、定番蕎麦屋のつまみ「焼き味噌」を。
そっと注ぎ口にする、初めて頂いた「醴泉」のぬる燗がしみじみと美味しい 。
柔らかい口当たりで、ふわりと広がる優しい旨み。
そして、この焼き立てのほかほかとした焼き味噌。
そっと箸でこそげ、口に含むと…、これはいいっ
しょっぱさがなく、柔らかくふわりと広がる西京味噌の円やかな風味。
その中に、胡桃や葱が混ざり、蕎麦の実のぷちぷちとした感触に、
さっくりとかすかに感じる鰹節の歯ごたえに味わい。
これは…私好みの「焼き味噌」で、すっかりうれしくなってしまう。
しばし、久しぶりのお店の空気を楽しみながら、
お酒にこの焼き味噌で、ゆっくり楽しんで…
改めて手にし見る、お蕎麦の品書き。
一通り眺めるも、食べようと思っているのは、これ
「安曇野の玄蕎麦を粗挽き」にして打たれた「田舎そば」。
頼むと程なく出された蕎麦は、高足の笊に盛られ、野趣溢れる姿。
玄蕎麦の挽きぐるみ、濃いグレーの蕎麦に、細かに散る蕎麦の欠片。
よく見ると、透明な蕎麦の粒もびっしりと埋まる粗挽き蕎麦で…
手繰り上げると、ふわりと感じる、香ばしい蕎麦の香り。
噛みしめると、むちむちっとした歯ごたえが楽しく、
その後ですぐに感じる、ざらり、とした蕎麦の欠片の引っかかり。
それが、じわじわ~っと広がってくる、滋味ある香ばしい味わい。
珈琲というおうか、カカオというか、それに似た深い風味を感じ、
記憶の通り、この田舎の味わいをしみじみ味わう
汁は、受け入れ易い出汁の染みた甘めの汁。
そっと浸し、蕎麦の香ばしい味わいをゆっくり感じながら、
思ったよりも量もしっかりある蕎麦に、すっかりお腹もいっぱい。
さらさらとした熱々の蕎麦湯をゆっくりと頂いて…
久しぶりの空気を、存分に味わった午後のひと時。
気さくなご主人の応対にもほっとさせられ、下町の人情もうれしく感じ…、
是非、今度は誰かを誘って、この「お昼の膳」を食べに来たいな、と。
ご馳走様でした~
大通りを前にして、この雰囲気、やっぱり老舗のお店はいいなあ~。
「石臼挽き手打ち蕎麦 京金」
江東区 森下2-18-2
03-3632-8995
11:30~15:30 / 17:00~20:30
月曜・火曜定休
禁煙
2005年 2月23日 「田舎そば」
- 関連記事
-
- 清澄白河 「浅野」 お母さんの山菜料理 (2012/06/01)
- 清澄白河 「浅野」 (2012/03/28)
- 西大島 「銀杏」 浅利の冷かけ (2011/08/11)
- 清澄白河 「浅野」 絶品!茄子の粕炒め (2011/08/05)
- 西大島 「銀杏」 紅の雫 (トマトの冷かけ) (2011/06/16)
- 清澄白河 「浅野」 開店5周年祝い (2011/03/03)
- 豊洲 「石楽」 (2010/11/12)
- 森下 「京金」 (2010/10/08)
- 清澄白河 「浅野」 (2010/05/09)
- 清澄白河 「浅野」 山形の山菜づくし (2009/05/09)
- 東砂 「邂逅」 残念な事に閉店 (2009/01/27)
- 清澄白河 「浅野」 秋の味覚 (2008/10/25)
- 東陽町 「石挽 いわもと」 (2008/08/11)
- 亀戸 「山水」 (2008/06/27)
- 清澄白河 「浅野」 素晴らしき山菜料理 (2008/05/10)
書き込みして頂いた事、とてもうれしいです。
群馬のお店には是非…。
素敵なお店に出会ったら、私にも教えて下さい。これからもよろしくお願いします。
「家元」さん?(^^)。
私も、何故か、足が遠のいていたのですが、いい店だなあ…と、しみじみ思ったひと時でした。又伺いたいところです。
(自称?他称? 笑)が、こちらのお店の印象が強いと
仰ってました。
中休みがないというかね、こちらの事情でかなり遅い時間に
伺っても、いいのかな?ってくらい憩えるところではありました。
大江戸線が開通してから、とっても行き安くて嬉しかったの
でした、が...
折に触れ、寄りたいお店の一つですね!
行かれていたんですね(^^)。
そうそう、この焼き味噌、久しぶりにとても好みのものでした。
いろいろなお料理も・・
たべてみたいです。
(五反田うどんも行かなくちゃ☆)
こちらにはだいぶ前に訪問しました。飲んで、つまんで、〆に蕎麦しました。
蕎麦味噌美味しかったですね。
→ yuka (02/24)
→ 温泉の人 (02/19)
→ yuka (02/17)
→ yuka (02/17)
→ 東村山市民 (02/14)