都心へ向かう途中、「賭けてみよう」とふと思い立ち、中井駅で降りてみる。
開いていますようにと、このお天気に祈りながら、橋を渡って行くと･･･
何度となく見てきたシャッターが今日は開けられ、飄々と靡く白い暖簾 。
よかった、開いてる･･･
中井 「手打蕎麦 又八郎」
久しぶりに扉を開き入った店内は、以前とほぼ変わらない。
厨房をぐるりと囲んだコの字型のカウンターに、テーブル席が一つ置かれただけのすっきりとした作り。
すでに1時もとうに過ぎた時間にもかかわらず、適度に入ったお客さんに混じり、カウンター席の一つに腰を下ろす。
ご主人お一人で、忙しそうに切り盛りする中、すぐに冷たい蕎麦茶とお絞りが出され、
「決まったらおっしゃってください」
と声をかけられ、目の前に置かれている品書きに目を落とす。
店内同様、すっきりさっぱりとしたお品がき。
少ないようで、冷たい蕎麦、温かい蕎麦、ちょっとしたつまみにお酒。
最低欲しいと思われるものが、きちんと揃っているのはうれしい 
。
目の前では、ご主人が前のお客さんの頼んだのであろう天ぷらを揚げている。
その天ぷらや、手際よく揚げている姿を見ていたら、私も天ぷらを頂きたくなってしまい･･･
「天せいろ」の蕎麦を「田舎そば」でお願いすることに。
再び、天ぷらを揚げる姿を見つめながら、私の前にも置かれた「天ぷら」。
立派な海老が二本に、ナス、シシトウ、インゲンが、軽やかに揚げられ盛られてる。
やや衣にベタ付き感を感じるものの、十分美味しい天ぷら。
ただ、天つゆが添えられず、せっかくのもり汁と兼用しなくてはならないのが残念･･･
考えた末、大根おろしの盛られていた小鉢にもり汁を入れて頂いちゃう。
続いて出された、挽きぐるみの「田舎そば」。
艶々とした黒めの蕎麦は、やや太めに切られ、中に細かな微粉のような蕎麦の粒が盛り込まれている。
この雄々しい姿に見とれながら手繰り上げると、深みのある香ばしい穀物の香りが豊かに漂う。
口に含むと、見た目ほどごつごつした感じはなく、つるりとした表面で、するりと喉に落ちていく爽やかさ。
とはいえ、もっちりと歯を包みこむような腰に、力強さのある蕎麦は、野趣さを十分に感じられるもの。
まだ強くはないが、ふわりと広がる穀物の風味に、後に残っていく甘みがあり美味しい。
素朴で、悠々とした心地のする蕎麦。
美味しいな～･･･と素直に思え、するすると手繰ってしまう。
鰹の風味漂う、やや薄めの汁にどっぷりと漬けて食べるのもよく、久しぶりの又八郎の蕎麦に堪能するひと時
最後には、小細工のない、ナチュラルに白濁した蕎麦湯を注ぎいれ、汁もたっぷりと頂いていると、後から、一人又一人とお客さんが入ってくる。
すでに、2時もとうに過ぎた時間にもかかわらず、気兼ねなく入ってこれるのは、中休みないお店ならではの良さだな～･･･。
ゆっくり蕎麦湯を頂きながら、後から来られたお客さん3人共、揃って温かいお蕎麦を頂いているのを見たら、温かい蕎麦への興味もむくむくと･･･。
ご馳走さまでした～
やっぱり、いいお店だなぁ、としみじみ思いながら、お店を後に。
次回は、熱燗に、温蕎麦を頂いてみようっと 
＊お品書き
せいろ 600円、田舎 650円、冷やしたぬき 650円、つけとろ 750円、鴨せいろ 1,000円、天せいろ 1,200円、かけ 600円、たぬき 650円、月見 700円、山かけ 750円、鴨南蛮 1,000円、天ぷらそば 1,200円、
焼き味噌、板わさ 400円、合鴨焼き 600円、天ぷら盛り合わせ 800円、ビール、〆張鶴、浦霞 500円、四季桜 550円
「手打蕎麦 又八郎」
新宿区上落合２-１８-９
03-3363-8138
12:00～売り切れじまい（5時ごろ）
不定休
以前の訪問>
又八郎さんの貼り紙、って感じです♪
なるほど、
なるほど、
お彼岸まで、なんですね♪
その貼り紙がものすごく気になるので、
ちょっと見てこようかな（＾＾）
シャッターは閉まっていましたが漢文（？）4行の貼紙あり
彼岸頃迄
休業＊＊
平身低頭
＊＊＊＊
早足で通り過ぎたので全部覚えられなかったです。
もう少ししたら営業するって事ですよね。楽しみ・・・
私も、この前はちょくちょく通るのですが、ほんっとにラッキーでした♪
久々の蕎麦、よかったです。
ああ、そうだ、こういう蕎麦だったんだ～･･･
としみじみ。
次回は、一献頂き、ストイック（本当に気持ちいいほど禁欲的な感じですよね～）なご主人の姿を眺めながらゆっくりしてこようと思います。
一日となる･･･。
歯医者、病院のワタリに地下鉄を使っていたので、しょっちゅう店の
前を通りましたが、開いている確立は2割3分5厘ほどか？（この打率
では首になりそうだが、このバッター（打ち手）はならない。）かなり
巷の信用度が高いようだ。
当方は田舎は大盛りで。あの蕎麦、盛りであの値段！すばらしい、
の一言。
天麩羅で〆張を頂くのもいいし、恵比寿もリーズナブルな価格で
捨てがたい。
ご主人の禁欲的なスタイルも印象深いものがあります。
私も乗り換えでよく通るのですが、なかなかタイミングがあいません。
この日はラッキーでした♪
一応、ご主人に年内はこれと言ってお休みする予定がない、とのことをお聞きしたので、天気のいい日に、ぜひチャレンジしてみてください！（雨だとお休みの可能性大）
牡蠣そば･･
柏ならあるとは思うのですが・・・
もし、ご実家にお帰りになられるようであれば、野方の「大平庵」さんで食べられますよん（＾＾）
でも、土日もやっている（はず）なので、行ってみて下さい。いい蕎麦でした･･･。
幸運を祈っています♪
yukaさんがたまにいらっしゃる野方はもっと近いのですが☆・・・、中井は大江戸線が開通してからは、やはり下車するようになりましたヽ(^。^)丿
今住んでいるところは、千葉県は柏市の近所なんです。柏なら牡蠣蕎麦もあるかと思うのですが、近くても隣の市なのでドーンと田舎です。。
ここ好きな店なんですが、締まるのが早いので、なかなか頂くチャンスがありません。機会を見つけて行きたいなあ～♪
→ yuka (04/08)
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→ sherbetsST (04/02)
→ gun (03/27)
→ yuka (03/19)